Nath' Chocolat267 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Crevettes curry et crème de coco
Pour 2 personnes - 16 crevettes - 1 oignon - 1 cuillère à café de curry - 15 cl de sauce tomate maison - 10 cl de crème de coco - 2 brins de coriandre Faire revenir l'oignon, ajouter le curry, la sauce tomate et la crème de coco.
Tarte courgettes, tomates et mozzarella
- 1 pâte brisée - 2 petites courgettes - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - 3 tranches de bûche de chèvre (facultatif) - 5 feuilles de basilic Couper les courgettes et les tomates à la mandoline.
Tempura de fleurs de courgettes
J'ai choisi une pâte tempura, beaucoup plus légère que la pâte à beignets.
Tarte chèvre au pesto, tomates et courgettes
- 1 pâte brisée maison ou du commerce - 1 chèvre frais - 2 cuillères à soupe de pesto (recette ICI) - 2 petites courgettes - Tomates de différentes couleurs - 1/2 à café de pesto à mélanger avec de l'huile d'olive.
Poulet au cidre
- 4 filets de poulets fermiers - 2 Pommes royal gala - 280g de riz basmati - 1 oignon jaune - 25 cl de cidre - 4 cuillère à soupe de crème liquide Emincer l'oignon.
Courgettes rondes farcies aux aubergines
Pour 2 personnes - 2 courgettes rondes - 1 aubergine - 1 oignons - lardons - 2 morceaux de chèvre Eplucher l'aubergine et la couper en lamelles très fines à l'aide d'une mandoline.
Velouté de courgette et pesto
- 3 courgettes - 100 ml de crème - 200 ml d'eau - 1 cuillère de pesto recette ICI - Sel et poivre J'ai utilisé mon blender chauffant pour cette recette.
Dos de cabillaud, jambon cru, pesto et sa purée pommes de terre et courgettes
Pour cette recette j'ai utilisé mon robot, mais une casserole, un cuit vapeur sera tout aussi bien.
Nouilles sautées aux légumes et poulet
Pour 2 personnes - 160 g de nouilles chinoises - 10 haricots plats - 2 carottes - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe de sauce soja - graines de sésame Faire cuire à la vapeur les légumes.
St jacques panées aux noisettes et sa salade de mâche
Voici une belle entrée à réaliser pour les fêtes ou simplement se faire plaisir.
Risotto st jacques et asperges vertes
Recette pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - 20 saint Jacques - 16 asperges vertes - 2 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 100 g de parmesan - Copeaux de parmesan - huile d'olive - sel et poivre Éplucher les asperges.
Crevettes, courgette au curry et lait de coco
Pour 2 personnes - 16 crevettes - 1 courgette - 1 tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 3 brins de persil plat - 20 cl de lait de coco Hacher l'oignon et la gousse d'ail et le gingembre.
Nouilles aux crevettes et légumes
Pour 2 personnes - 160 g de nouilles chinoises - 10 haricots plats - 2 carottes - Petit morceau de gingembre - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe de sauce soja - graines de sésame Faire cuire à la vapeur les légumes.
Risotto aux poireaux et St Jacques
Pour 4 personnes - 12 st Jacques - 400 g de riz arborio - 3 blancs de poireau - 70 g de parmesan râpé - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - Bouillon - Sel & poivre Tailler les poireaux en lamelles.
