Nath' Chocolat394 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Soupe de langoustine, lotte, gambas, moules et ses légumes
Pour 4 personnes Finalement c'est une recette assez simple et tellement goûteuse.
Linguines aux crevettes et à l'ail
Pour 2 personnes - 200 g de linguines - 20 crevettes - 3 gousses d'ail - 5 branches de persil - Copeaux de parmesan - Huile d'olive - Sel & poivre Décortiquer et nettoyer les crevettes.
Calamars à la plancha
Pour 2 personnes - 500 g de calamars ou encornets - 1 citron vert- 2 gousses d'ail- Persil- huile d'olive- sel & poivre Presser le citron pour en extraire le jus.
Brochette de poulet sauce Balsoy
Lors de l'invitation par Toscoro à un atelier culinaire à Lyon, nous avons utilisé le Balsoy et nous sommes repartis avec une bouteille.
Brochettes de boeuf au pesto
Pour 4 personnes - 600 g de boeuf (rumsteack ou pièce à fondue)- 1/2 poivron rouge- 4 oignons nouveaux- 1/2 courgette La marinade : - 1 petit bouquet de basilic - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 gousses d'ail À l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Pommes de terre, oignons et sarriette
Pour 2/3 personnes - une vingtaine de petites pommes de terre nouvelles - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 6 brins de sarriette - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Laver les pommes de terre nouvelles sans les éplucher.
Velouté de courgette
Pour 2/3 personnes : - 2 courgettes - 3 brins de thym - 40 cl d’eau - 2 oignons nouveau - sel, poivre - Croutons -Une dizaine de noisettes - Huile de noisette Faire revenir l'oignon, ajouter les courgettes coupées en morceaux.
Courgettes et pommes de terre farcies
- 3 courgettes - 4 pommes de terre - 250 g de veau - 250 g de porc - 1/2 bouquet de persil - 2 gousses d’ ail - Sel & poivre Laver les courgettes.
Gâteau chocolat et courgette
L'envie de manger du chocolat est toujours bien présente avec cette chaleur alors comment alléger la gourmandise ? Avec un ingrédient de saison : la courgette On ne sent absolument pas la courgette et le gâteau est tout aussi gourmand.
Canneloni aux légumes du sud
Pour 4 à 6 personnes - 24 tubes de cannelloni - 1 oignon rouge - 2 courgettes- 2 aubergines - 300 g de fromage de chèvre frais - 700 de coulis de tomates maison- 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe de pesto - 100 g de parmesan râpé Eplucher les courgettes.
Madeleine à la farine de riz (Sans gluten & sans lactose)
Aujourd'hui je vous propose des madeleines sans gluten ni lactose.
Tarte à la courgette et chèvre
- 1 pâte feuilletée du commerce - 2 courgettes - pesto ICI - 6 rondelles de bûche de chèvre - 100 g de dés de jambon - 2 oeufs - 40 cl de lait - feuilles de basilic Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Veau aux aubergines
Pour 4 personnes - 800 g à 1kg de veau - 2 aubergines - 8 tomates - 8 pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 20 cl de vin blanc - quelques feuilles de basilic Faire revenir l'oignon et l'ail émincés.