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Mes p'tites recettes de cuisine
Bûche de Noël ou bavarois Ananas/gingembre caramalisés, mousse de citrons vert/Combawa
Cette bûche (comme souvent avec les bûches de Noël) est à préparer en plusieurs étapes, l’idéal étant de s’y prendre 3 jours à l’avance, après vous pouvez la réaliser un peu plus tôt encore, puisqu’elle se garde au congélateur sans souci les quantités.
Gâteau fondant aux pommes
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200g de crème fraiche liquide (ou à défaut 150 g de lait et 50 g de crème épaisse) 200 g de farine 1 paquet de levure chimique + 1 pincée de sel 5 belles pommes (golden, reinette, ou toute.
Pâte à crêpes à la farine de lentilles
Une petite variante, qui change un peu des crêpes classiques, et qui est contre toute attente, excellente, je vous avouerais que je n’aime pas particulièrement les lentilles, et pourtant, j’ai testé cette recettes, et je dois vous avouer que j’ai été.
Beignets pour la Chandeleur (ou beignet de carnaval)
Vous les connaissez ces jolis et bon beignets, fourrés de nutella, de compote de pommes, ou autres encore? et bien aujourd’hui, je vous propose de les réaliser en toute simplicité… Penser à sortir le beurre à l’avance, afin qu’il soit suffisamment.
Spécial chandeleur: Pâte à crêpes à la farine de châtaignes
Je voulais tester une recette de pâte à crêpes à base de farine de lentilles, c’est chose faite: le résultat: des crêpes gourmandes.
Mes viennoiseries: les croissants et les pains au chocolat – pour environ 15 pièces
Voici des petites douceur pour le petit déjeuner, ou le goûter des enfants… des croissants et des pains au chocolat Je les ai réalisé grâce au thermomix, mais c’est parfaitement réalisable sans, il suffit juste de chauffer le lait et l’eau avant entre.
Pâte à crêpes au lait d’amande
Excellent substitut pour les personnes allergiques au lait de vache, les lait végétaux d’amande, noisettes… j’ai testé aujourd’hui les crêpes au lait d’amande, et je fois avouer que c’est assez intéressant car cela leur confère une texture beaucoup plus.
Moelleux au chocolat
J’ai découvert une recette pour un délicieux moelleux au chocolat, je l’ai un peu adapté à ma sauce (beaucoup moins de sucre), et j’ai rajouté noix et noisette, c’était très bon 300 gr de chocolat (au lait ou noir (si noir + 50g de sucre à la recette).
Dôme au chocolat (recette signature « Le candide » du pâtissier du fidèle berger…)
J’ai souhaité pour l’anniversaire de mon cher et tendre réaliser un gâteau à grande base de chocolat.
Sablés bretons pour le goûter des enfants
150 gr de beurre 100 gr de sucre glace 270 gr de farine 3 gr de sel 1 paquet de levure chimique mélanger le beurre, le sel et le sucre glace à la feuille du robot pétrisseur ajouter l’œuf et 20 gr de farine une fois que c’est bien homogène incorporer.
Tarte aux Cerises
Ingrédients: 1 pâte sablée de la crème d’amande de la crème de cerises noires Pour la crème d’amande: 65 gr de beurre 20 g de sucre en poudre 65 g (2) oeufs 40g de poudre d’amande travailler le beurre pommade avec le sucre à la feuille ajouter progressivement.
Recette de début de saison: Fraisier d’anniversaire
Le fraisier, malgré son aspect extérieur, avec ses fraises tout le tour, est somme toute un gâteau assez simple à réaliser! Donc, ne prenez pas peur… lancez vous… et vous verrez, vous serez super content d’avoir réalisé ceci vous même… quel plaisir de.
Le glaçage neutre de l’école Lenôtre, ou nappage patissier
Voici une recette simple donnée à l’école Lenôtre afin de glacer les gâteaux comme chez le patissier, cette recette permet une finition parfaite, brillante, et parfois colorée des gâteaux, bûches de Noël… Recette pour environ 1/2 l de nappage: 250 g.
THE gateau d’anniversaire facile à faire et qui fait sensation: tout CHOCOLAT…
J’ai cherché un gâteau facile et rapide à faire, et à l’issue de mes recherches sur le net, je suis tombée sur une recette de Mercotte, FACILE (si si c’est possible) d’un gâteau tout choco, en 2 couches, une seule préparation.
Bûche de Noël chocolat coeur crémeux caramel fleur de sel
Comme chaque année je suis chargée des bûches, cette année je ne voulais pas demander qui voulait quoi et laisser libre cours à mon imagination et mes envies, cependant mon frère m’a dit, caramel beurre salé, juste ça sans que je ne lui demande rien….
Praliné amandes 70%
Le praliné est quelque chose de facile à faire, et c’est tellement meilleur quand c’est fait maison… Pour la recette de ma bûche de Noël, j’avais besoin de praliné 70% amandes, j’ai donc interprété ceci comme un praliné réalisé avec 70% d’amandes, j’ai.
1er essai de bûche de Noël: Version de l’amanda pom du dernier fou de patisserie…
Cette année, j’ai envie de frais, de fruité pour la fin d’un repas déjà consistant… j’ai donc opté pour une bûche pommes et praliné amande, et justement, si ça tombe pas bien ça! le dernier fou de Patisserie propose une recette par Alban Guilmet de l’amanda.
Bûche de Noël 2014: Litchis insert mousseux Framboise
Pour une gouttière à bûche de 50 cm: Réalisation de l’insert framboise: 450 g de framboises (surgelées à cette époque de l’année) 110 g de sucre 5 feuille de gélatine 180 g de crème fraîche entière Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide Faire.
Bûche de Noël menthe chocolat
J’adore l’association menthe chocolat, je suis capable en une soirée de m’enfiler une boite entière de ces délicieux petit carré dans une boite verte, vous savez, ceux qu’on ne mange qu’après 8h… Cette année, pour noel, j’ai donc chercher, et j’ai eu.
Glaçage chocolat facile
Cette recette est celle du glaçage chocolat du fraîcheur de pierre Hermé, il est parfait pour glacer les gâteaux, les bûches de noël… 65 g + 50 d de chocolat 10 g de beurre 6 cl de crème épaisse 45 g de sucre 12.