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Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Toutes les recettes de "Dessert" - page 11


Scones classiques

Scones classiques

Ces scones de base sont très rapides (bien plus que les précédents aux flocons d’avoine) à faire pour un plaisir sans égal.

Sbriciolata ou effrité aux pommes

Sbriciolata ou effrité aux pommes

On peut traduire "sbriciolata" par "effrité" ou "émietté", à vous de voir.

Savarin à l’orange

Savarin à l’orange

Avant de me lancer dans le véritable baba au rhum à pâte levée, j'ai commencé par un savarin qui produit un effet assez proche.

Sbriciolata aux abricots

Sbriciolata aux abricots

La saison des cerises étant terminée, j'ai adapté la recette, facile et rapide à réaliser, du site Alter Gusto, de Carole, à des abricots (bien plus vite dénoyautés que les cerises !) auxquels j'ai ajouté des pistaches.

Saucisson lyonnais en brioche

Saucisson lyonnais en brioche

Avec une bonne salade, un petit plat chaleureux qui fait l’unanimité.

Sauce César légère

Sauce César légère

Une sauce pour accommoder la salade César, bien sûr, mais aussi toutes les salades d’été.

Samoussas aux pêches à la crème au pralin et aux pistaches

Samoussas aux pêches à la crème au pralin et aux pistaches

Les feuilles de brick servent à tout et permettent toutes les fantaisies.

Salmorejo aux poivrons rouges

Salmorejo aux poivrons rouges

Le salmorejo, une variante du gaspacho, est un potage glacé composé d’un ingrédient au choix, agrémenté de morceaux de jambon et d’œuf dur haché.

Salade pommes-céleri

Salade pommes-céleri

Buffet de réception, salade fraîche et croquante.

Salade d’oranges à la marocaine

Salade d’oranges à la marocaine

Un dessert de fruits, parfaitement diététique.

Salade de pommes vertes, framboises et herbes fraîches

Salade de pommes vertes, framboises et herbes fraîches

Laissez-vous surprendre par des herbes fraîches habituellement associées à du salé au milieu de fruits.

Salade de fruits jolie jolie

Salade de fruits jolie jolie

… Tu plais à mon père, tu plais à ma mère… merci Bourvil.

Sablés “Elle”, glaçage au chocolat

Sablés “Elle”, glaçage au chocolat

Voici les sablés d'une fiche cuisine d’un “Elle” de ma tante (grande collectionneuse de ces fiches) et qui date des années soixante-dix ! Ces sablés ne sont pas très éloignés des bredele classiques, mais avec moins de beurre et plus de sucre.

Salade aux crevettes pour un octobre rose léger

Salade aux crevettes pour un octobre rose léger

Ma contribution à la célébration des 10 ans du dépistage systématique du cancer du sein.

Sablés d’Yves Camdeborde

Sablés d’Yves Camdeborde

Yves Camdeborde s’est fait connaître dans l’émission Masterchef et a publié cette recette dans son livre “Dimanche en famille”, que Clotilide Dusoulier a fait connaître sur son excellent site Chocolate & Zucchni (C&Z).

Sablés œil-de-bœuf au chocolat

Sablés œil-de-bœuf au chocolat

Les sablés se déclinent de mille et une façons.

Sablés aux figues

Sablés aux figues

Adaptée d'une recette d'automne de Mets Gusto en modifiant l’infusion de vin et certaines proportions du sablé.

Sablés bretons selon Éric Frechon

Sablés bretons selon Éric Frechon

Dans son livre “Un chef dans ma cuisine”, Éric Frechon livre aussi sa version des sablés bretons (au beurre normand… ne le dites pas !).

Sablés des champs

Sablés des champs

Biscuits aux graines.

Sablés aux épices

Sablés aux épices

Il existe un tas de nuances dans les proportions de beurre et de sucre dans les sablés.

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