Toutes les recettes de "Boisson" du blog "Mariatotal" - page 7

Consommé clair à la citronnelle et au gingembre

Encore une idée de Pierre Gagnaire, un bouillon super-light aux tonalités asiatiques ! Plutôt détox, ce bouillon très parfumé est aussi idéal si vous avez des convalescents à remettre sur pied.

Confit d’oranges sanguines à la menthe

C’est paradoxal : la saison des oranges sanguines n'est pas celle des framboises… Et pourtant Alain Passard a osé.

Cognac summit

Dès qu’il s'agit de cognac, il ne faut pas m'en conter… J'en ai toujours : du VSOP pour les cocktails et de la fine champagne pour boire seul.

Cointreau fizz

Le Cointreau© est une liqueur d'écorces d'oranges douces et amères, créée à Angers en 1875 par Édouard Cointreau.

Cocktail maracuja-vodka

Remake d’un petit souvenir d’un cocktail dégusté lors d’un mariage du côté de Bahia, au Brésil.

Cocktail de fruits d’automne flambés

Un dessert de fruits qui ne vous plombe pas en fin de repas.

Clafoutis aux abricots secs, noix et cognac

Ce clafoutis vient de Mamina, qui le tient de Jojo, qui le tient de Jojo, qui le tient de… Bref, c'est une déclinaison très astucieuse du clafoutis avec les fruits secs engrangés pour l'hibernation, voire le confinement.

Citron glacé-vodka mousseux

Un petit cocktail qui a jailli de mon imagination en buvant un granité mousseux à Madrid, un jour.

Choucroute au poisson

Longtemps, j'ai eu tendance à penser que la vraie choucroute ne pouvait se faire qu'à la charcuterie, mais cette variante se prête parfaitement au vin d'Alsace.

Chou-fleur tandoori

Rien que pour la beauté du plat, faites le chou-fleur ainsi ! Sans compter les parfums qui s'en dégagent.

Chou farci végétarien

À la demande de mon petit-cousin végétalien qui aime beaucoup le chou, j'ai imaginé une farce aussi équilibrée que possible avec une base de quinoa et de lentilles, donc des protéines végétales, des légumineuses et des céréales.

Chili con carne

Le Texas, le Nouveau Mexique et même l'Arizona revendiquent l’origine du chili con carne, influencé, bien sûr, par la proximité du Mexique.

Chips de kale

Des chips qui croustillent, mais diététiques, à base de ce chou frisé plein de vertus.

Cheesecakes au skyr en verrines

Inspirée du savoir d’Anne, du blog On dîne chez Nanou, voici une façon d’utiliser le skyr, spécialité fromagère islandaise, d’origine norvégienne, très maigre que l’on trouve maintenant dans toutes les supérettes sous différentes marques, Danone étant.