Ma p'tite cantine251 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Je vous avouerai franchement que j'étais dubitative quant au succès de cette entrée! Quelle agréable surprise! ils en ont presque tous.
Aumônière au chêvre et petits légumes
Une entrée simple, rapide et très facile à préparer pour un déjeuner de fête ou pour un dîner léger, accompagnée d'une salade verte.
Tajine de poisson aux pommes de terre et poivrons
Deuxième essai de tajine à la cantine; la première fois, c'était l'année dernière avec un tajine de poulet aux abricots (la recette ici).
Velouté aux légumes du soleil
C'est la pleine période des courgettes et comme l'année dernière, j'ai bien l'intention de vous aider à les manger de toutes les façons! .
Velouté de concombres et pommes
Une idée toute fraîche pour cette journée annoncée bien chaude sur pratiquement toute la France! Je pense particulièrement à mon.
Flan de courgettes au surimi
Bon, je suppose que vous manquez encore d'idées pour utiliser les courgettes du jardin qui commencent à proliférer avec la météo qu'on a.
Cucurbitacées
C'est la pleine saison des cucurbitacées, concombres, courgettes, melons, coloquintes et autres courges et bientôt les.
Gaufres de pommes de terre
Encore une recette que je voulais faire depuis bien longtemps et je profite justement des vacances pour essayer! C'est tout simple à faire.
Douceurs sablées à la rhubarbe
Une variation de la tarte à la rhubarbe hyper simple: j'ai juste transformé une recette trouvé sur un magazine de cuisine en remplaçant les.
Salade de demi-secs au jambon de Vendée
Depuis la rentrée, tous les vendredis, quand j'appelais mon marchand de légumes, je lui demandais le prix (au kg) des demi-secs et tous les.
Blancs de seiche farcis
J'ai encore profité des vacances et des derniers poivrons du jardin pour réaliser une recette que je ne peux pas faire à Ma P'tite Cantine: .
Gratin de carottes à l'Edam et au cumin
Bon, après mon billet d'hier, j'espère que les parents n'ont pas cru réellement que je les accusais d'avoir laissé leurs enfants.
Gâteau au potiron ou gâteau d'Halloween
Une recette pour fêter Halloween avec une semaine de retard! je suis bien obligée, c'est toujours pendant les vacances de la.
Terrine de jambon aux brocolis
Belle réussite pour cette entrée fraîche et légère! je pense que le fait d'avoir ajouté un petit "pschitt" de mayonnaise dans.
Velouté terre et mer
J'ai REUSSI à leur faire manger du poireau! Bon, d'accord, pas des quantités astronomiques .
Poêlée de choux automnale
Quand Régis, responsable du potager au CAT qui me fournit en légumes et fruits et aussi papa d'Adèle (CM1), m'a proposé des choux de.
Vol au vent au poulet et aux champignons
Ça, ce sont les champignons qui poussent dans l'arbre tout près de la porte de Ma P'tite Cantine! mais ce ne sont pas ceux que j'ai.
Velouté aux fanes de radis
Autant vous avouer tout de suite que j'étais perplexe à l'idée de rencontrer le succès auprès des enfants avec ce velouté.