Ma p'tite cantine267 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Gratin de crozets aux poireaux
Pour un premier essai, c'est pas mal ! évidemment, si j'avais proposé ce gratin de crozets SANS les poireaux, j'aurais peut être eu un peu.
Soupe de légumes à la Marocaine
J'ai toujours un succès immense avec mes soupes, les enfants adoooooooooooorent !! et celle-ci n'a pas échappé à la règle.
Lasagnes au potimarron et jambon
Encore une recette à noter comme l'une des plus appréciées à Ma P'tite Cantine! mon petit carnet commence à être bien rempli.
Oeufs en cocotte de courges
En attendant la publication du menu de la semaine prochaine (ce sera dimanche comme d'habitude), voilà une recette d'actualités! Cette.
Cannellonis aux épinards et boeuf haché
En proposant ce genre de plat à la cantine jeudi, c'était le succès garanti! l'association pâtes + viande hachée ne pouvait que plaire; je.
Tajine de poulet à la courge musquée
Encore une recette avec des cucurbitacées, c'est de saison! Quand Régis (responsable du potager à l'Esat et un de mes fournisseurs de.
Gratin de gnocchis au boeuf haché, basilic et mozzarella
Je ne risquais pas grand chose à proposer ce style de plat à la cantine, c'est du gratin c'est le cas de le dire! pas besoin de motiver.
Soupe aux rutabagas et sirop d'érable
Quoi de meilleur qu'une bonne petite soupe quand le temps n'est pas bien chaud, humide et gris ? ça fait trois jours que nous sommes dans le.
Pizza au thon et aux poireaux
La pizza est le plat idéal pour planquer des légumes qu'on aurait du mal à faire passer autrement! c'est le cas du poireau quoique, depuis.
Chou rouge à la Flamande
Je vous mentirais en vous disant que cette recette a eu le même succès que la pizza de la semaine dernière.
Velouté de panais à l'ail
Avant de vous dévoiler la recette de cet excellent velouté, journée exceptionnelle ce mardi 24 février c'était l'anniversaire de trois.
Curry de boeuf aux pommes de terre et épinards
Quoi ??? ce n'était pas une recette de veau que je vous avais promise en début de semaine ??? ben si mais, il y a un MAIS; c'est la première.
Velouté de blettes aux lentilles corail et chèvre frais
Depuis quelques semaines, quand je demandais à Régis (responsable du potager à l'ESAT près de Ma P'tite Cantine) ce qu'il avait à me.
Rôti de porc braisé aux tomates et fenouil
Je vous l'ai déjà avoué ici (clic) lors de la diffusion de ma recette de "salade de fenouil aux pamplemousses", voilà un légume que je.
Galettes de carottes au cumin et fromage
Ce jeudi, nous (Zoé, ma petite stagiaire de retour cette semaine, et moi) n'avions que les grands à déjeuner, les maternelles étaient de.
Velouté glacé de concombres aux crevettes
Il faisait bien chaud pourtant aujourd'hui mais malgré la température estivale, mon velouté glacé n'a pas eu le succès escompté auprès des.
Millefeuille de pommes de terre au thon
Bon d'accord, ce n'était pas vraiment le jour pour préparer un plat de ce genre! avec 40° à l'ombre cet après-midi, pas besoin de rajouter.
Courge spaghetti aux moules, tomates, ail et coriandre
Merci à Sandrine (la grande, celle qui encadre les "grands" à la cantine (voir ici) qui, la dernière semaine de l'année scolaire, m'a donné.
Flan de courgettes, sauce fromage frais et saumon fumé
Un peu de pluies ces derniers jours et les courgettes du jardin grossissent à vue d'oeil !! voilà encore une bonne petite idée toute.
Aiguillettes de canard aux cèpes
Une recette automnale avant l'heure! avec la pluie qui est tombée et la chaleur qui revient, les champignons devraient bientôt montrer le.