Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine888 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Les recettes de cuisine de "Ma p'tite cantine" - page 23


Sauté de veau à l'oseille

Sauté de veau à l'oseille

Pour commencer l'année scolaire, j'ai eu de la chance: un de "mes" agriculteurs bio m'a proposé du veau; la viande était EXTRA, goûteuse.

Feuilleté Basquaise

Feuilleté Basquaise

Comme certains d'entre vous l'ont suggéré, j'ai pourtant bien utilisé une "appellation mystérieuse" pour ce feuilleté mais certains "grands".

Salade Honolulu

Salade Honolulu

Comment dire pour changer de "couac" ou "flop" : fiasco?? bide?? revers?? veste?? Tout ça pour vous avouer que, malgré la présence des.

Moelleux carottes noisettes

Moelleux carottes noisettes

Quoi!!! des carottes dans un gâteau??? Maïlys (CM2) qui vient d'emménager dans la commune et donc nouvelle à Ma P'tite Cantine avait bien.

Joues de porc en fricassée

Joues de porc en fricassée

J'ai enfin réussi à avoir des joues de porc fraîches chez mon fournisseur habituel et j'ai trouvé cette recette de Jean-Pierre Coffe qui me.

Gratin de potimarron

Gratin de potimarron

Qui a dit que le métier de cuisinière n'était pas physique??? mon généraliste! il m'a aussi dit que si je dormais mal la nuit c'est que je.

Brandade de colin à la polenta

Brandade de colin à la polenta

Voilà une recette TRES facile à faire, TRES bonne et TRES parfumée, tout le monde a aimé (à divers degrés pour les grands.

Quiche Normande

Quiche Normande

   +        +     Quand on parle de Normandie, on entend: pomme - cidre -.

Crème aux spéculoos

Crème aux spéculoos

Une petite crème toute simple, facile et rapide à réaliser trouvée sur le blog "Le Book Gourmand" (ici); ça ressemble à la crème que.

Cake moelleux aux courgettes et Boursin

Cake moelleux aux courgettes et Boursin

Quelqu'un peut-il m'expliquer pourquoi hier, ça sentait si bon dehors et dans Ma P'tite Cantine (d'après les enfants) et qu'aujourd'hui la.

Tarte aux carambars

Tarte aux carambars

Curieusement, les enfants n'avaient que ce mot à la bouche mardi midi au moment de passer à table: "y'a de la tarte aux carambars en.

Pain de thon à la Grecque

Pain de thon à la Grecque

Une recette chipée sur le blog de Céline (ici), recette que j'ai multipliée par trois pour obtenir un "gros" pain; au gré de.

Petits pains au lait

Petits pains au lait

  Petite pause de deux semaines pour Ma "vraie" P'tite Cantine.

Velouté de pâtisson aux noisettes

Velouté de pâtisson aux noisettes

Comme je vous le disais à la publication du Cantine'Quiz, quel succès.

Salade de radis noir aux crevettes, sauce roquefort

Salade de radis noir aux crevettes, sauce roquefort

Vous allez me dire qu'avec le temps qu'on a en ce moment dans l'ouest, une soupe en entrée serait bienvenue plutôt qu'une salade! mais,.

Côtes de bettes à l'ail et à la crème

Côtes de bettes à l'ail et à la crème

Et voilà le dernier épisode du feuilleton "recettes réalisées avec le contenu du panier de légumes rapportés du jardin de mon papa"! c'était.

Noix de St Jacques, purée de betteraves au vinaigre balsamique

Noix de St Jacques, purée de betteraves au vinaigre balsamique

Je continue de vous dévoiler ce que j'ai cuisiné avec le contenu du panier rapporté du jardin de mon papa la semaine dernière; après le.

Gaufres au potimarron

Gaufres au potimarron

Vous avez dû vous en rendre compte, je préfère -de loin- le potimarron à la citrouille et je l'adore en dessert.

Carrés feuilletés à la confiture

Carrés feuilletés à la confiture

Cette recette -enfin si on peut appeler ça une "recette"- est tellement simple à faire que j'ai un peu honte de la publier mais bon,.

Poulet Tandoori

Poulet Tandoori

Hier après-midi, c'était le cross cantonal; les enfants de l'école -des Grandes Sections au CM2- y participaient évidemment! pour ça, ils.

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