Toutes les recettes de "Légume" du blog "Ma cuisine du dimanche" - page 6

Sauté aux poivrons & aux olives

Avec l’automne, les plats mijotés en sauce refont leur apparition.

Salade de tomates, figues & feta

Comme je vous le disais dans cet article, j’avais pas mal de figues à écouler et j’ai utilisé certaines d’entre elles pour faire des salades fraîches, savoureuses et originales.

Caviar d’aubergines

Je vous ai déjà compté à plusieurs reprises ma passion pour l’aubergine, c’est bien simple, je l’aime dans tous ses états : en version beignets, sous forme de boulettes, en accom…

Salade de pommes de terre au hareng fumé

Ayant mes origines au plus profond de la méditerranée, je suis plus habituée à cuisiner des filets de sardines que du hareng.

Salade de haricots verts au magret de canard, tomates séchées & amandes effilées

Ah ben voilà « c’est la fin des haricots !!! » D’ailleurs, vous savez d’où cette expression utilisée dans les pensionnats il y a quelques siècles ? et bien, …

Gratin de quenelles aux poireaux (suprêmes soufflés)

Le poireau est un légume qui se suffit presque à lui même, comme il a déjà énormément de goût, il n’a pas besoin de trop d’artifices.

Velouté de butternut au lait de coco, curry et gingembre

La courge butternut est sans doute la variété de courge que je préfère.

Purée de courge butternut à la châtaigne

J’avais envie de changer de la classique purée de pomme de terre et étant en pleine saison de la courge et de la châtaigne, je me suis dit que ces deux-là feraient de parfaites alliées pour v…

Cake aux poireaux

C’est un classique, mais on ne s’en lasse pas.

Gratin dauphinois

S’attaquer aux traditions culinaires régionales, c’est un sujet assez périlleux car généralement, toutes les familles ont leur propre recette et bien entendu la leur est toujours la mei…

Couronne viennoise aux tomates séchées

A l’heure de l’apéritif, on a l’âme partageuse.

Tartinade de carottes

Depuis quelques années, j’ai délaissé les chips et les cacahuètes au moment de l’apéritif et je les ai remplacées par des tartinades, dips et autres rillettes que je réalise moi-même et…

Lamelles de courge rôties au four

Nul besoin de vous répéter à quel point j’aime (j’adooooore même !) les légumes rôtis au four.

Salade de carottes/betteraves & boulgour

Les légumes du soleil s’éclipsent un par un des étals faisant place aux saveurs automnales … J’ai de nombreuses salades d’automne et d’hiver en tête et je compte bien …

Salade printanière au quinoa, carottes et petits pois

J’aime de plus en plus cuisiner les salades avec des céréales de type Boulgour ou encore du quinoa (même si ce dernier n’est pas une céréale mais une plante herbacée qu’on l&rsquo…

Gratin de fruits d’automne

Je suis une grande adepte des gratins de légumes rôtis au four, je vous en ai parlé à plusieurs reprises sur le blog (souvenez-vous de ces courgettes rôties à la feta, du tian aux légumes du soleil…