Les plaisirs de la bouche731 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Panini et diverses garnitures
Recette N° 1089 Panini et diverses garnitures Ingrédients pour 6 paninis de 135 g : 15 cl d'eau tiède 15 cl de lait 1 pincée de sucre 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g de farine 5 g.
Tagliatelles au poulpe
Recette N° 1087 Tagliatelles au poulpe Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles 400 g de poulpe cuit 1 échalote 3 ails 1 petite boite de tomates pelées sans le jus 20 cl de vin blanc sec 20 cl de fumet de poisson Le jus et le zeste d'un citron.
Salade fraicheur
Recette N° 1086 Salade fraicheur Recette trouvée dans le guide Michelin de Mauro Colagreco que j'ai légèrement modifié.
Rôti de porc à la cocotte
Recette N° 1085 Rôti de porc à la cocotte L'intérêt de ces cocottes, elles sont idéales pour la cuisson au four.
Cordon-bleu au poulet, bacon et fromage à raclette
Recette N° 1084 Cordon-bleu au poulet, bacon et fromage à raclette Ingrédients : 4 filets de poulet 8 tranches de fromage 4 tranches de bacon 2 œufs 25 g de beurre + un peu d'huile d'olive De la farine De la chapelure Du sel et du poivre Préparation.
Œufs brouillés à la tomate
Recette N°1083 Œufs brouillés à la tomate Ingrédients : 6 œufs 2 petites échalotes 2 ails 1 petite boite de chair de tomates ou de tomates pelées 1 filet d'huile d'olive Du sel et du poivre Préparation : Épluchez les échalotes et les ails.
Rouelle de porc confite à la cocotte américaine (roadster)
Recette N° 1082 Rouelle de porc confite à la cocotte américaine (roadster) Recette pour 5 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson à la poêle : 10 minutes environ Temps de cuisson au four 1 h 30 Total : 1 h 55 Ingrédients : 1.
Cuisses de lapin à la cocotte
Recette N°1079 Cuisses de lapin à la cocotte Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 15 cl de vin blanc 50 cl de fond de volaille 3 échalotes 250 g de lardon 50 g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de thym Sel et poivre Matériel:.
Mousseline de petit-pois Saint-Jacques snackées au Madère
Recette N°1078 Mousseline de petit-pois Saint-Jacques snackées au Madère Recette pour deux personnes: Ingrédients pour la mousseline de petit-pois : 500 g de petit-pois surgelés 1 cube de bouillon de bœuf 1 échalote 20 g de beurre 1 litre d'eau Sel et.
Velouté de lentilles corail
Recette N° 1077 Velouté de lentilles corail Ingrédients pour 4 bols : 35 g d'échalote 4 g d'ail 200 g de lentilles corail 80 cl d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Rincez les lentilles.
Cake persillé aux escargots
Recette N° 1076 Cake persillé aux escargots Ingrédients : • 12 escargots court bouillonnés • 3 œufs • 3 cuillères à soupe de lait • 180 g de farine • ½ sachet de levure • 150 g de beurre persillé congelé • Sel et poivre • Une feuille de cuisson Préparation.
Émincé de poulet sauce thym citron et gingembre
Recette N° 1075 Émincé de poulet sauce thym citron et gingembre Pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 1 cuillère à café de thym 7 g de gingembre râpé 1 échalote émincée 1 ail écrasé 1 jus de citron 30 g de beurre 40 cl de fond de volaille.
Crumble aux morilles
Recette N°1074 Crumble aux morilles Pour 6 cassolettes : 300 g de morilles surgelées (de chez Thiriet) 1 échalote 1 ail 60 g de beurre doux 25 cl de crème fraîche liquide 10 cl de fond de veau Sel et poivre Ingrédients pour le crumble : 150 g de farine.
Gratin dauphinois à la truffe
Recette N° 1073 Gratin dauphinois à la truffe Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de patate pour gratin 60 cl de crème fraîche 1 ail Sel et poivre 1/2 cuillère à café de noix de muscade 1 noix de beurre 1 truffe de 20 G Une mandoline Préparation : Préchauffez.
Velouté d'endives
Recette N° 1071 Velouté d'endives Ingrédients pour 4 bols : 5 endives 30 g d'échalotes 200 g de patates 6 g d'ail 1 litre de bouillon de poule (1 litre d'eau +2 cubes) 40 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème liquide.
Filets de rouget cuit sur peau sauce au pesto.
Recette N°1069 Filets de rouget cuit sur peau sauce au pesto.
Risotto aux calamars
Recette N°1067 Risotto aux calamars Recette pour 4 personnes : Ingrédients pour le risotto : 250 g de riz spécial risotto 1.
Sushis aux crabe, thon, crevettes et saumon fumé
Recette N° 1066 Sushis aux crabe, thon, crevettes et saumon fumé Voici des sushis que l'on peut manger deux jours plus tard sans risque, car je n'utilise que des produit cuit, le thon et au naturel en boite, le crabe aussi, sans parler des crevettes.
Pâtes fraîches au pesto de tomates séchées
Recette N°1061 Pâtes fraîches au pesto de tomates séchées Ingrédients pour les pâtes : 200 g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'eau Ingrédients pour le pesto : 200 g de tomates séchées à l'huile 50.