Les petits plats de Christopher196 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Joues de porc confites au vin rouge et piment d’Espelette
Ingrédients pour 2 personnes : 6 Joues de porc 33 cl de Vin rouge 5 cl de Cognac 3 Carottes 1 Oignon 150 g de Champignons de Paris frais 2 Branches de céleris 2 Gousses d’ail 1 C à C de Pime…
Filet mignon de porc à la moutarde au piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Beau filet mignon de porc 4 C à S de Moutarde au piment d’Espelette 200 g de champignons de Paris frais 150 g de lardon 2 Gousses d’ail 10 cl de vin b…
Fricassée de gésiers de canard confits aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de Gésiers de canard confit 400 g de Cèpes 2 Gousses d’ail Persil Sel fin au piment d’Espelette Graisse de canard Préparation : Dégraissez au maximu…
Haricots cuisinés à la graisse de canard au chorizo
Ingrédients pour 3 personnes : 1 Boîte de haricots cuisinés à la graisse de canard 10 Tranches de 5mm de Chorizo Pamplona 1 oignons 2 Tomates 2 Tranches de ventrêche plate 1 Gousse d’ail Se…
Côtes de porc marinées aux saveurs d’Asie
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Belles côtes de porc dans l’échine 2 Oignons nouveaux 1 Petit bouquet de coriandre fraîche Marinade : 3 Cuillères à soupe de sauce soja 1 Cuillère à soupe de …
Blancs de poulet aux échalotes et au vinaigre de cidre Basque
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Blancs de poulet 3 échalotes 1 Gousse d’ail Sel fin au piment d’Espelette Piment d’Espelette 3 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre 3 Cuillères…
Parmentier de canard confit confit d’échalotes au piment d’Espelette et cèpes persillade
Une recette traditionnelle de notre belle région du Sud Ouest, un plat généralement apprécié de tous ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites Petricorena_SAKARI 1 kg de pommes …
Rôti de veau en cocotte aux champignons frais
Ingrédients Pour 6 personnes: 1 rôti de veau Tradition et Terroir du Sud Ouest 2 Branches de romarin 2 oignons 250 g de champignons de Paris frais Sel Piment d’Espelette 1 CS et demi de fon…
Poulet sauce saté (satay)
Voici une recette traditionnelle du sud-est de l’Asie et plus précisément d’Indonésie (même si de nos jour tu la trouveras dans toute la région et même au delà): les brochettes de poulet sauce Sata…
Tendrons de veau à la Bordelaise
Ingrédients pour 6 personnes : 1,500 kg de Tendrons de Veau 250 g de Champignons de Paris frais 1 Bouteille de Vin Rouge de Bordeaux 5 cl de Cognac 1 Oignons jaune 6 Petits oignons nouveaux 3 Carot…
Poitrine de porc laqué sauce au miel
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg 500 Poitrine de porc 1 Poireaux 2 Carottes 1 Oignon 3 Clous de girofle 5 cm de Gingembre frais 2 Gousses d’ail 1 Bouquet garni Poivre du moulin Ingrédien…
Gratin d’asperges au jambon de parme
Ingrédients Pour 4 personnes: Ingrédients béchamel: 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 50 CL de vin blanc sec 1 botte de ciboulette 1 cuillère à café de sel Poivre Muscade (Queues d’…
Blanquette de veau à la vanille
Un goût classique avec une subtilité des îles ! Le mariage du veau et de la vanille et tout aussi surprenant qu’excellent ! Ingrédients pour 6 personnes : 1.
Poulet rôti au beurre persillé
Tout simplement un bon poulet rôti aromatisé au beurre persillé ! Une onctuosité irrésistible ! Ingrédients : 1 beau poulet 80g de beurre 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 15 cl d’eau…
Pommes de terre Darphin ou galette de pommes de terre
Voici un accompagnement idéal pour une bonne viande rouge grillée ou rôtie ! La recette des pommes Darphin est simple, efficace et en plus le résultat est très jolie pour agrémenter votre repas.
Filet mignon de porc au sirop d’érable
Ayant entamé notre boîte de sirop d’érable ramenée tout droit du Québec par un ami , je me suis mis à la recherche sur le net d’une recette salée utilisant le sirop .
Minis cocottes Gratins de coeurs d’artichauts à l’effiloché de jambon de parme et herbes du jardin
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 6 minis cocottes: 1 bocal de 6 cœurs d’artichauts.
Filet mignon de porc au chorizo et beurre de sauge
Photos Lucile Humbert Les ingrédients pour 4 personnes : 1 beau filet mignon de porc 1/2 chorizo fort 50 g de beurre Quelques branches de sauge 1 oignon rouge 20 tomates cerise 6 pommes de terre mo…
Oeufs en meurette au vin blanc
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes : 4 Oeufs 200g de jambon du pays 10 petits champignons de Paris 50g de beurre 4 échalotes 50 cl de vin blanc (Bourgogne bien sure !) 1 sucre Sel, …
Lapin au citron et à la sauge
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau lapin coupé en morceaux 1 et demi citron non traité 12 feuilles de sauge 6 gousses d’ail en chemise 50 cl de bière blonde 20 olives …