Les petits plats de Christopher196 recettes
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Sauté de porc à la bière
Le sauté d’épaule de porc IGP du Sud-Ouest est parfait pour vos préparations culinaires.
Endives au jambon Basque de porc Manex et fromage artisanal Basque de brebis Ardi Gasna
Voici une variante de ce bon plat d’hiver avec les bons produits du Pays Basque.
Aiguillettes de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites
Ingrédients pour 2 personnes : 10 Aiguillettes de poulet 12 Tranches de Chorizo Pamplona 20 cl de crème semi épaisses 2 Petits poivrons rouges 2 Oignons nouveaux 1 Gousse d’ail Quelques tomat…
Filet Mignon de porc en croûte au jambon Basque Manex et fromage de brebis coulis de piquillos
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Filet Mignon 2 Branches de Thym 1 Gousse d’ail 4 Tranches de Jambon Basque de porc MANEX Fromage de Brebis artisanal ARRADOY 1 Bocal de Pimientos del Piquillo…
Tortilla de pulled pork ou tortilla d’effiloché de porc aux crudités
Recette incontournable nord américaine, rapide à préparer et très longue à cuire mais vous n’avez pratiquement rien à faire pendant la cuisson.
Pâté limousin ou tourte limousine aux pommes de terre et viande
Spécialité limousine, le pâté de pommes de terre à la viande issue de porc IGP du Sud Ouest est également appelé le pâté limousin.
Bar au four farci au jambon de Bayonne
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Bar de ligne pour 4 portions 2 Belles tranches de Jambon de Bayonne 2 Gousses d’ail 4 Brins de persil 1 Citron 2 Branches de romarin Sel Piment d’…
Salade de pot au feu
Voici une excellente recette permettant de sublimer les restes de votre pot au feu avec cette salade.
Bœuf aux carottes
Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de Bourguignon de bœuf 1 kg de carottes 200 g de lardon fumé 8 oignons nouveaux 250 g de champignons de Paris frais 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 1 b…
Joues de porc à la basquaise et chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 12 Joues de porcs 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 1 Poivron vert 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 4 Grosses tomates 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 15 c…
Poulet rôti aux neuf herbes SAKARI piment d’Espelette et fagots de pointes d’asperges verte roulés au jambon Manex gratinés au fromage de brebis
Ingrédients : Cuisses et hauts de cuisses de poulet Saveur neuf herbes de SAKARI Piment d’Espelette Graisse de canard Pointes d’Asperges vertes Jambon Manex Fromage ARRADOY pur brebis H…
Daube de bœuf traditionnelle des terroirs du Sud Ouest
Par sa puissance, et sa sauce marinée, la daube réclamera surtout des vins puissants, aussi bien en terme aromatique que gustatif.
Blanquette de veau à l’ancienne, recette de Grand Mère, Tradition et Terroir.
La blanquette est aujourd’hui caractéristique d’une cuisine ménagère et traditionnelle, que l’on sert dans les familles et les bistrots populaires, comme le pot-au-feu, le petit s…
Jarret de veau à la Provençale
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tranches de Jarret de veau 2 Oignons 3 Carottes 1 Poivrons Vert 1 Poivron Rouge 1 Boîte de chair de tomates 2 Gousses d’ail 20 cl de Vin blanc 1 Branche de Ro…
Tartare de bœuf aux saveurs Thaï
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de Château filet de bœuf Tradition et Terroir du Sud-Ouest 2 C à S de gingembre frais râpé 3 C à S de coriandre fraîche ciselé 1 C à S de menthe ciselée 1 C à S…
Manchons de canard confits et ragoût de pois cassés au piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Boîtes de Manchons de canard confits SAKARI de la Maison Petricorena 300 g de Pois cassés 1 Cuillère à soupe de graisse de canard 3 oignons nouveaux 2 carottes 3 Tr…
Poulet sauce Monbazillac et morilles
Afin d’avoir un résultat parfait pour ce plat d’exception et pour faire simple, j’ai opté pour de la volaille bien élevée.
Rôti de porc bordelais façon boulangère
Rôti Bordelais façon boulangère, un grand classique de la cuisine française servi sur son lit de pommes de terre, le rôti assaisonné d’ail et d(herbes fraîches promet un repas des plus raffinés.