Les petits plats de Christopher

Les petits plats de Christopher196 recettes

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Toutes les recettes de "Viande" - page 5


Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pour accompagner vos viandes et barbecue de cet été essayez les pommes de terre façon suédoise ! Cette recette peut laisser libre cours à votre imagination pour agrémenter vos pommes de terre selon…

Petit salé aux lentilles à la bière

Petit salé aux lentilles à la bière

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de porc demi-sel, palette, épaule ou plat de côtes 200 g de lard demi-sel 6 saucisses de Morteau 400 g de lentilles 5 carottes en rondelles 1 gros oignon piqué d…

Sauté de porc au citron et à la cannelle

Sauté de porc au citron et à la cannelle

La combinaison du citron et de la cannelle est commun dans la cuisine du Moyen Orient.

Boulettes de poulet Yakitori

Boulettes de poulet Yakitori

Les recettes japonaises permettent de découvrir de nouvelles sensations gustatives grâce à un mariage subtil d’ingrédients et de saveurs insolites.

Cake de pommes de terre aux cèpes

Cake de pommes de terre aux cèpes

Accompagné d’une viande grillé ou tout simplement avec une salade verte, un vrai régal ! Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes 6 tranches de lard fines 6 cèpes moyens 3 œufs 3 c à s de crè…

Samosas à l’Indienne

Samosas à l’Indienne

Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de bœuf haché 2 gros oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois congelés 1 grosse carotte 1 belle cuillère à soupe de Curry 1 cuillère à c…

Tatins de navets, carottes, courgettes au chèvre et crème de balsamique

Tatins de navets, carottes, courgettes au chèvre et crème de balsamique

Photo Lucile HUMBERT Ingrédients pour 4 tatins (Empreintes Grands Ronds): 8 Navets nouveaux 2 Carottes 2 Courgettes 1 Pâte feuilletée 1 Chèvre buche Noix de beurre Crème de balsamique Romarin Sel, …

Boeuf Bourguignon Recette Bernard LOISEAU

Boeuf Bourguignon Recette Bernard LOISEAU

Après une semaine fantastique de découverte dans cette belle région de la Bourgogne, nous avions décidé avec nos amis Bourguignons de réaliser un repas typiquement Bourguignon.

Bœuf Thaï

Bœuf Thaï

Laissez vous tenter par l’exotisme de la cuisine thaï.

Poulet au curry en chausson et sa sauce au yaourt à la menthe

Poulet au curry en chausson et sa sauce au yaourt à la menthe

Ingrédients pour 3 gros chaussons : 2 Blancs de poulet 1 Pâte à pizza maxi format 1 oignon moyen 2 gousse d’ail 1 bonne C à S de curry 1 C à C de gingembre frais râpé 2 grosses C à S de crème…

Tartare de bœuf Thaï

Tartare de bœuf Thaï

Que de subtiles saveurs d’Asie dans ce tartare de bœuf Thaï ! Ingrédients pour 4 personnes : 800g de Bavette d’aloyau 2 C à S de gingembre frais râpé 3 C à S de coriandre fraiche ciselé…

Salade de bœuf thaï

Salade de bœuf thaï

    Astuce : Comment accommoder vos restes de rôti de bœuf froid du repas du dimanche ? Voici une recette pleine de saveurs d’Asie qui va transformer vos restes en une délicieuse sa…

Porc au caramel

Porc au caramel

Voici la recette d’un plat salé sucré aux saveurs d’Asie qui généralement fait l’unanimité! Ingrédients pour 5 personnes : 1 kg de sauté de porc 12 tiges de ciboule thaï (ou à défaut 5 …

Moules au jambon de Bayonne piments doux et croutons

Moules au jambon de Bayonne piments doux et croutons

C’est la pleine saison des moules de Bouchot, un repas d’été idéal ! C’est le moment régalez vous ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 kilos de moule de Bouchot 4 tranches de jambon…

Encornets farcis aux légumes d’été et jambon de Bayonne

Encornets farcis aux légumes d’été et jambon de Bayonne

Voici une recette « Terre mer » qui régalera vos convives ! N’hésitez pas à demander à votre poissonnier préféré de préparer et nettoyer vos encornets.

Poulet saté (satay) sauce cacahuètes en brochettes

Poulet saté (satay) sauce cacahuètes en brochettes

Voici une excellente recette qui nous vient généralement d’Indonésie mais que l’on trouve souvent en Malaisie ou en Thaïlande servie en « street food ».

Moussaka

Moussaka

Ingrédients pour 6 personnes : 4 grosses aubergines 8 tomates mûres 500 g de bœuf haché 1 gros oignon jaune 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 C à S rase de can…

Osso bucco de veau

Osso bucco de veau

L’Osso bucco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d’un ragoût de tranches de jarret de veau.

Filet de Moustelle en croûte de jambon persillade et poivrons confits

Filet de Moustelle en croûte de jambon persillade et poivrons confits

La Mostelle ou Moustelle de roche est un poisson brun à la peau lisse avec de minuscules fines écailles.

Bœuf aux oignons

Bœuf aux oignons

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de rumsteck de bœuf 4 gros oignons jaunes 1 C à S d’huile de sésame 3 C à S de vin de cuisson chinois (Alcool SHAOXING vin jaune chinois) 3 C à S de sauce…

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