Les petits plats de Christopher639 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Huîtres au four
Ingrédients pour 8 huitres : 8 huitres n°3 ou n°2 1 grosse échalote 10 brins de ciboulette 1 cuillère à café de gingembre frais 2 cuillères à soupe de beurre Sel, poivre Préparation: Faites chauffe…
Salade de bœuf thaï
Astuce : Comment accommoder vos restes de rôti de bœuf froid du repas du dimanche ? Voici une recette pleine de saveurs d’Asie qui va transformer vos restes en une délicieuse sa…
Filets de merlu à la basquaise sur son lit d’asperges vertes
Le Merlu est un poisson que l’on nomme aussi Colin, sa chaire est délicate et appréciée de tous et surtout des plus jeunes car le Merlu contient peu d’arrêtes ! Ingrédients pour 4 perso…
Cake au citron
Voici une recette de cake au citron aussi facile que délicieux ! Ingrédients: 100 g de beurre fondu 200 g de farine 200 g de sucre 4 œufs Le zeste et le jus d’un citron jaune Le jus d’un demi…
Porc au caramel
Voici la recette d’un plat salé sucré aux saveurs d’Asie qui généralement fait l’unanimité! Ingrédients pour 5 personnes : 1 kg de sauté de porc 12 tiges de ciboule thaï (ou à défaut 5 …
Bouchées de pétoncles au citron vert (Guy Demarle adaptée)
Pour une entrée 12 bouchées moyennes ou 48 mini cannelées.
Sushi bol et Sushi emporte pièce, une nouvelle façon de présenter vos Sushis en entrée !
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Confiture de fraise
Les fraises sont de sortie, c’est le moment de sortir la bassine en cuivre et préparer vos confitures de fraises pour l’hiver :) A cette bonne vielle bassine en cuivre de grand mère ! P…
Saumon cru mariné aux herbes fraîches
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de filet de saumon (soit environ 150 g par personne) 30 cl d’huile d’olive 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de baies roses 4 brins d’Anet…
Dos de cabillaud en papillote sur son lit d’effiloché de légumes
La cuisson du poisson en papillote permet de conserver toutes les saveurs et le dos de cabillaud est parfait pour cette cuisson ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de dos de cabillaud 3 carottes…
Crumble d’abricots
Profitez de la saison des abricots, c’est tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 abricots 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de miel 30 gr de beurre Pour le …
Courgettes Pizza
Voici une recette simple qui fera aimer les courgettes aux plus réticents ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses courgettes 1 pot de sauce tomate au basilic 200 g de lardons Fromage râpé Mozzare…
Moules au jambon de Bayonne piments doux et croutons
C’est la pleine saison des moules de Bouchot, un repas d’été idéal ! C’est le moment régalez vous ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 kilos de moule de Bouchot 4 tranches de jambon…
Omelette chorizo poivrons champignons
Rien de tel qu’une bonne et belle omelette! Ingrédients pour 4 personnes : 5 œufs 10 cl de crème liquide 1 poivron rouge 1/2 chorizo 12 champignons de paris frais 1 oignon 2 c à s d’hui…
Moules au curry Thaï et Saté
C’est l’été la pleine saison des moules de Bouchot, voici une recette simple qui change des recettes traditionnelles et qui permet de mettre un peu d’exotisme dans ce plat.
Encornets farcis aux légumes d’été et jambon de Bayonne
Voici une recette « Terre mer » qui régalera vos convives ! N’hésitez pas à demander à votre poissonnier préféré de préparer et nettoyer vos encornets.
Poulet saté (satay) sauce cacahuètes en brochettes
Voici une excellente recette qui nous vient généralement d’Indonésie mais que l’on trouve souvent en Malaisie ou en Thaïlande servie en « street food ».