Les petits plats de Béa2 824 recettes
Cuisine & Voyages
Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar
Voici une petite salade toute simple, une autre manière de cuisiner et surtout de servir les courgettes.
La fouace aveyronnaise - balade au moulin de la Borie sur le Causse Méjean
Cet été nous avons passé une semaine en Lozère à quelques kilomètres de l'Aveyron où d'ailleurs nous allions faire nos courses.
Tatin de courgettes au pesto rouge et chorizo
Voici une nouvelle idée pour diner savoureux, bon marché et assez vite préparé.
Champignons farcis aux légumes d'été et mozzarella
Avec ces champignons farcis de petits dés de courgettes, poivrons et oignons et de mozzarella râpée je vous propose à votre convenance une entrée légère ou un accompagnement pour une grillade.
Pommes de terre et tomates frites pour un oeuf au plat
Je craque très souvent pour les plats que Zika propose sur son blog Cuisine bonoise de Zika.
Pesto de courgettes jaunes et marjolaine pour un plat de pâtes parfumé et original
Le pesto parfume agréablement les pâtes tout comme on peut également s'en servir dans d'autres préparations comme des tartines gourmandes ou des tartes salées.
Chakchouka aux haricots plats
Une nouvelle fois j'ai revisité à la tchoutchouka, ce plat du Maghreb à base de légumes méditerranéens et d'œufs cuits "miroir".
Pavlova à la rhubarbe rôtie, abricots et framboises
Pour terminer un bon repas j'aime proposer en dessert une pavlova.
Un menu pour ce week end
Cette semaine je vous propose à nouveau un menu très estival pour utiliser des produits de saison.
Salade de betteraves rouges aux oeufs vinaigrette au raifort
C'est une salade toute en simplicité qui est surtout le prétexte de vous présenter une énorme betterave offert par mon voisin, à elle seule elle pèse un peu plus de 2 kilos avant d'être épluchée et il m'en a donné 2.
Confiture Rhubarbe, raisins secs et vanille
Voici une nouvelle version de confiture à la rhubarbe et ce, grâce à la générosité de l'une de mes collègues enseignante du collège qui m'a donné un gros sac de bâtons de rhubarbe de son jardin, merci Anne Laure.
Gaufres à la courgette très gourmandes
Pour un diner original et estival je vous propose ces gaufres à la courgette très gourmandes avec leur garniture fraiche de tomate, oignon rouge, mozzarella marinée et jambon serrano.
Cajasse quercynoise aux reines claudes - balade quercynoise à Carennac plus beau village de France
Durant nos vacances en Corrèze nous avons été nous balader dans le Lot en pays quercynois et c'est au cours de cette promenade à Carennac que j'en ai profité pour consulter un peu mes mails n'ayant pas de réseau au gite que nous occupions et j'y ai lu.
Salade de concombre à la coréenne
Cette recette repérée chez Natalia du joli blog Sucre et épices m'a tout de suite séduite car elle est très différente de ma façon habituelle de préparer une salade de concombre que d'ordinaire j'accommode avec du yaourt grec ou de la feta.
Compote à la rhubarbe et au gingembre
Avec ma grosse récolte de rhubarbe du jardin de mon collège j'ai également préparé de la compote.
Travers de porc mariné à la sauce teriyaki
Si comme moi vous aimez grignoter ces petites côtes, cette version pourrait vous séduire.