Cuisine & Voyages
Les Etats Unis font parfois penser à la malbouffe, ou à une cuisine pas très équilibrée.
Les courgettes se prêtent vraiment à un tas de préparations plus alléchantes les unes que les autres.
Aujourd'hui je vous propose une revisite de la traditionnelle salade de harengs pommes de terre.
En été les tomates farcies reviennent régulièrement sur ma table car je sais que je fais plaisir à Monsieur les Petits Plats.
Je trouve que les lentilles se marient bien au saumon.
Une omelette à l'italienne, cuite au four, moelleuse et légère, ça vous dit !! Ici elle est accompagnée d'une salade de tomates du jardin au parfum incomparable.
Je me suis encore laissée tenter par une barquette de fraises mais la saison est peut être passée car je ne les ai pas trouvées sensationnelles, alors pour les utiliser j'ai décidé de préparer ce petit dessert frais, parfumé et léger, idéal pour se faire.
Avec cette assiette c'est la Provence qui s'invite sur votre table.
Quand il fait chaud et qu'on a envie d'une salade il faut parfois de l'imagination pour varier les plaisirs sans passer beaucoup de temps devant les fourneaux.
Mes enfants m'ont offert deux livres de Yotam Ottolenghi pour mon plus grand plaisir, j'adore sa cuisine.
Même si aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes on est vraiment dans une recette de cuisine légère.
Ce boulgour mêlé à des petits pois et maïs et relevé de la saveur sucrée des raisins secs et du croquant des pignons, vous pourrez le servir seul en plat végétarien ou avec une grillade au barbecue ou à la plancha.
J'ai appelé cette recette poulet aux tomates confites et herbes du jardin, mais les herbes du maraîcher iront tout aussi bien.
L'aïoli est une sauce qui accompagne parfaitement le poisson.
Je partage avec vous une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre Simple.
La Cataplana est le plat emblématique du sud du Portugal.