Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 154

Homard au sabayon au citron vert

Pour la Saint Valentin, j'avais dans l'idée de faire un joli plateau de fruits de mer.

Souris d'agneau confit au thym

Ce plat fait partie des plats préférés de ma fille.

Raviolis noirs au saumon et émulsion crémeuse à l'ail des ours

Récemment je suis allée dans un restaurant de ma région que j'aime particulièrement ( Les fines gueules au Quesnoy).

Tarte au sucre recette du nord

Voici la tarte au sucre emblématique de la cuisine du nord, une pâte levée à la levure fraîche garnie de sucre crème ?uf et beurre.

Salade de pissenlits aux harengs fumés

C'est une salade en chaud froid comme j'aime en servir en cet entre saison.

Marmelade ananas, citron vert et gingembre

Ici l'ananas est mixé avec le jus de citron vert et le gingembre et donne ainsi une texture de marmelade à cette confiture.

Dos de cabillaud vapeur sauce cressonnière

Même si le printemps tarde à vraiment s'installer, on a envie d'y croire en savourant cette petite recette toute printanière, légère et qui demande peut de temps de préparation.

Sandwich américain - les pavés du Paris Roubaix

Aujourd'hui ça n'est pas de la grande cuisine, mais une recette qui se devait de figurer sur mon blog car elle me rappelle de belles soirées entre amis.

Crevettes sautées à l'ail et au persil

Une recette où l'on se lèche les doigts !!! Je sais ça n'est pas très propre mais c'est tellement bon, il suffit de mettre sur la table un bol d'eau additionnée d'une tranche de citron et voilà avec un rince doigt c'est bien mieux et ça déculpabilise.

Poireaux vinaigrette et oeufs mollets

Un plat très simple tout à fait "détox" que l'on apprécie les lendemains de week-end où le repas dominical est parfois plus copieux.

Crème brûlée façon cheese cake au citron et aux framboises

J'aime souvent rédiger mes articles juste après avoir déguster la recette, quand j'ai encore tout le ressenti.

Boulettes vapeur porc et crevettes, sauce aigre douce

J'avais repéré ces boulettes sur mon programme télé.

ONION CAKE

Une recette venue d'outre Manche, ce plat de cuisine végétarienne est originaire du Pays de Galles.

Tarte rustique au grué de cacao et bananes

Encore une tarte de demie saison en attendant les fruits d'été.

Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison

J'ai trouvé cette recette en allant sur le site "Cresson ch'ti" après avoir acheté un bouquet de cresson commercialisé par cette société, une production locale issue de cressonnières du Pas de Calais.