Toutes les recettes de "Légume" du blog "Les Papilles de Karen" - page 6

Muffins au chèvre, courgette et curry

Voici des muffins au chèvre frais, courgette et curry.

Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes

Lorsque l'été est là, j'aime préparer des soupes froides qui rafraichissent.

Flan de courgettes au parmesan et pignons de pin

Lorsque j'ai repéré cette recette dans le magasine Marmiton n°47, j'ai tout de suite pensé que ce flan de courgettes accompagnerait à merveille une grillade au barbecue.

Houmous aux poivrons rouges

Moi qui ne raffolait pas des pois chiches, j'ai bien changé d'avis avec le houmous.

Courgettes gratinés au parmesan

Avec la quantité de courgettes du potager, il faut varier les préparation pour ne pas en lasser certains 😉 Alors aujourd'hui, ce sont des bâtonnets de courgettes rôtis au four et gratinés avec du parmesan parfumé au thym que je vous propose.

Champignons farcis courgette, jambon cru et parmesan

Depuis que je les ai découvert, j'aime préparer et décliner ces gros champignons à farcir.

Sauce tomate maison

Cette année, les tomates ont tellement donné que je ne savais plus quoi en faire ! Alors j'ai décidé de préparer de la sauce tomate pour l'hiver.

Salade de pâtes à la ricotta, citron, parmesan et aubergine rôtie

Si vous aimez les salades de pâtes, je vous conseille de tester celle-ci :-) Avec sa sauce crémeuse et citronnée à la ricotta et au parmesan ainsi que ses dés d'aubergine rôtie et autres garnitures, elle est délicieuse ! Fraîche, gourmande avec une touche.

Gratin d’aubergines à la tomate et à la mozzarella

Voici un gratin tout simple à réaliser et super bon ! Il est composé d'une alternance de couches d'aubergines, de mozzarella et de coulis de tomates.

Salade fraîcheur au tahin et au zaatar de Yotam Ottolenghi

Voici une nouvelle recette signée Yotam Ottolenghi tirée de son livre “Simple”.

Soupe de melon au basilic

Je vous propose aujourd'hui une soupe de melon parfumée avec du basilic et présentée avec des graines de courge pour apporter une touche de croquant.

Cuisses de poulet et légumes marinées au four

Je vous propose aujourd'hui des cuisses de poulet marinées et cuites au four avec des légumes du soleil : aubergines, courgettes et poivrons.

Clafoutis à la courgette et à la feta

J'avais une belle quantité de courgettes à cuisiner et pour les utiliser, j'ai opté pour ce clafoutis garni de courgette, de feta et parfumé avec des herbes de Provence.

Soupe froide de concombre et petits pois

Lorsque les températures commencent à monter, rien de mieux qu'un bol de soupe froide et rafraîchissante.

Moelleux à la ricotta, tomates séchées et thym

Je vous propose aujourd'hui des petits moelleux à la ricotta garnis de morceaux de tomates séchées.

Boulgour à la tomate, aux aubergines et au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Aujourd'hui, c'est le boulgour que je mets à l'honneur avec cette recette de Yotam Ottolenghi, tirée du livre "Simple".

Quiches sans pâte poireau - chorizo

J'adore le chorizo, tout autant que le poireau, alors quand les deux sont réunis, imaginez mon enthousiasme ! Ici, c'est dans des quiches sans pâtes individuelles que je vous propose ce duo avec une touche de gourmandise additionnée par du parmesan.