Les Papilles de Karen198 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Velouté d'artichauts au parmesan et à la truffe
Voici un velouté de fête à l'artichaut, au parmesan et légèrement parfumé à la truffe.
Quiche soufflée au potimarron, lardons et oignons
Voici une quiche au potimarron dans laquelle est ajouté un peu d'oignon et des lardons.
Courge spaghetti au curry, épinard et burrata
Je vous propose aujourd'hui une autre façon de cuisiner la courge spaghetti : avec du lait de coco, des épinards, du curry pour une belle saveur, des noix de cajou pour le côté croquant et de la burrata pour la douceur.
Roulé de potimarron au saumon fumé et Boursin
J'aime beaucoup ce genre de roulé que je propose en général coupé en tranches pour l'apéritif mais qui est également parfait pour une entrée ou un plat accompagné d'une salade verte.
Gratin de pâtes aux poireaux, chorizo et ricotta
Plat familial par excellence, il existe de nombreuses façons de préparer un gratin de pâtes.
Velouté de butternut, châtaigne et safran
Rien de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté quand les températures commencent à baisser.
Paniers au brocoli, jambon et comté
Pour un repas simple, pas trop lourd et gourmand, j'aime ces paniers feuilletés maison garnis de brocoli, de jambon et de comté.
Coquillotto au potimarron, parmesan et bacon
Connaissez-vous le coquillotto ? Le principe est simple : il s'agit tout simplement de cuisiner des coquillettes comme un risotto.
Tourte aux deux saumons et aux champignons
Après le succès de ma tourte au saumon et aux poireaux, j'ai renouvelé l'expérience mais cette fois-ci en remplaçant le poireau par des champignons.
Gratin de courge, bacon et riz
Aujourd'hui, c'est dans un gratin que nous allons retrouver la courge.
Saucisse de Morteau, purée de butternut et oignons confits
J'adore la saucisse de Morteau et son goût fumé.
Courge spaghetti aux champignons, chorizo et noisettes
Je vous propose de (re)découvrir la courge spaghetti dans une poêlée avec des champignons de Paris, du chorizo et des noisettes.
Coleslaw de poulet aux noix de cajou de Cyril Lignac
Je vous propose de découvrir une variante signée Cyril Lignac de la fameuse salade de chou si populaire en Amérique du Nord : le coleslaw ! Dans sa version, le chef agrémente la salade avec de la carotte, du poulet et des noix de cajou.
Bruschetta aux champignons et au chèvre
J'aime préparer des bruschetta les soirs de flemme, elles s'adaptent à tous les goûts et à toutes les envies, sont rapides à faire pour un résultat à la fois bon et gourmand.
Butternut rôtie aux lentilles et au gorgonzola de Yotam Ottolenghi
J'aime beaucoup cuisiner la courge rôtie.
Dip de betterave et fromage frais
Aujourd'hui, c'est la betterave que je mets à l'honneur avec ce dip.
Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette
Suite à une raclette, il m'arrive souvent d'avoir quelques restes de fromage.
Velouté de brocoli, champignons rôtis à l’ail et œuf poché
Voici un velouté crémeux et onctueux de brocoli servi avec des champignons rôtis et un œuf poché.
Tarte au chou fleur et au jambon
Je sais que beaucoup sont plutôt réticents au chou fleur et pourtant, bien cuisiné, le chou fleur est un légume délicieux qui se glisse facilement dans les plats du quotidien.