Les filles, à table !1 222 recettes
Les filles, à table !
Endives au gorgonzola et jambon de Bayonne
Après les endives gratinées au saumon, le velouté d’endives au roquefort, voilà celles au gorgonzola et jambon de Bayonne !! Je pense que j’aime beaucoup les endives … Qu’el…
Blanquette de lotte au safran
Une envie de blanquette réconfortante, mais aussi une envie de poisson, et le résultat, une blanquette de lotte super goûteuse.
Velouté de pois cassés au chorizo
Encore un petit velouté que j’adore, surtout quand le froid et la pluie jouent les prolongations !! Le mélange pois cassés chorizo fonctionne à merveille … et réchauffe bien, qui plus e…
Gratin de courgettes et ravioles
J’aime beaucoup cuisiner les légumes, et surtout les accommoder de plein de façons différentes !! On trouve encore de belles courgettes, et ce petit gratin leur sied à merveille !! L’a…
Marmelade d’oranges amères
Voilà bien longtemps que je n’achète plus mes confitures !! Entre le plaisir de les faire et le goût incomparable d’une confiture maison, le choix est vite fait !! En cette période, j&r…
Scones
Après la marmelade d’oranges amères, voici les scones, restons British !! Mes quatre années londoniennes ont laissé des traces ….
Champignons farcis aux crevettes grises
J’aime beaucoup les petites crevettes grises, et j’en achète de temps en temps (décortiquées !!), mais sans toujours savoir quoi en faire, à part les déguster sur une belle tranche de p…
Tarte rustique aux pommes et aux myrtilles
C’est le week-end, on ne va pas se refuser une bonne petite tarte !! Celle-ci est toute simple, mais cette simplicité met superbement en valeur la saveur des fruits.
Scones au cheddar
Je vous ai proposé hier un velouté de topinambours que j’ai accompagné de scones au cheddar et au thym.
Velouté de topinambours et parmesan
Je ne sais pas vous, mais ici entre les Landes et le Pays-Basque, ce n’est que grisaille et pluie ….
Filet mignon de porc au colombo
J’ai toujours du filet mignon qui attend sagement dans mon congélateur … Quand je suis à court d’idée ou que j’ai besoin d’un repas vite fait, le filet mignon est parf…
Soda bread irlandais en cocotte
J’ai découvert la cuisine irlandaise et l’Irlande par la même occasion il y a quelques années déjà, en accompagnant ma fille lors d’un échange scolaire d’une semaine.
Tarte aux poireaux et curry
Après le dahl de lentilles corail, je continue avec mon envie d’ailleurs, avec une tarte aux poireaux teintée d’exotisme !! J’ai choisi une pâte au curry pour le fond de tarte, sa…
Petites crèmes chocolat carambar
Depuis quelque temps déjà, à chaque fois que je vais pour acheter du chocolat noir à pâtisser, mon oeil est attiré par cette plaquette de chocolat d’un jaune « époustouflant &…
Crèmes au chocolat façon crèmes brûlées
Une variation super gourmande de la crème brûlée classique !! Et un peu de douceur « dans ce monde de brutes », voilà qui fait du bien ….
Tiramisu à l’ananas
Voilà un dessert de saison !! Un bon tiramisu à l’ananas, légèrement revisité, et servi dans des coupes individuelles.
Petits pots de crème au chocolat et fève tonka
Un petit dessert vite fait, très facile, et surtout très bon !! Et refuser du chocolat, ça ne se fait pas ….
Panna cotta au coulis de kiwi
Encore un dessert vite fait !! Ce que j’aime dans la panna cotta, c’est ce côté vite fait et bon.