Les filles, à table !1 233 recettes
Les filles, à table !
Filet mignon de porc à la moutarde et au serrano
C’est une viande que je fais traditionnellement cuire en été au barbecue.
Clafoutis aux tomates cerises
C’est une entrée que j’ai cuisinée il y a deux à trois semaines avec les dernières tomates du jardin.
Tarte au chou romanesco
Une jolie tarte de saison, aussi jolie qu’appétissante … J’aime beaucoup le chou romanesco et j’essaie donc souvent de lui trouver des associations qui le mettront en valeur…
Crumble aux pommes et fruits rouges
Quelques reines des reinettes, deux belles poignées de myrtilles et de mûres, un peu de farine, de sucre et de beurre, et le tour est joué !! Mais que c’est bon !! Rajoutez à cela une belle b…
Gâteau aux poires et chocolat
Un dessert fait pour les gourmands, très gourmands même !! Une base gâteau super moelleuse, de belles poires de saison, du chocolat et un crumble bien croquant sur le dessus.
Endives gratinées au saumon fumé
Et si on changeait des classiques endives au jambon !! On est en automne, la saison redémarre, et je les aime beaucoup, que ce soit en salade, en consommé, en gratin … L’association end…
Cailles à l’estragon et à la crème de curry
Des petites cailles fort appétissantes pour une recette inhabituelle.
Lapin au gorgonzola
Quand j’ai fait cette recette la première fois, j’ai eu peur que la sauce au gorgonzola ne l’emporte sur le goût du lapin.
Flamusse aux pommes et aux raisins secs
Allez, un dessert rapide pour dimanche !! Mais qu’est-ce que la flamusse ? C’est une sorte de flan, ou de grosse crêpe, aux fruits (pommes, poires en cette saison) qui démarre sa cuisso…
Collier de veau sauté aux olives
Un bon petit plat mijoté pour aborder les premiers frimas !! Le collier de veau est donc idéal car c’est une viande qui demande à être mijotée ( on l’utilise également pour la blanquett…
Hachis parmentier de canard
Et voilà, la pluie est de retour, le froid, on a envie de bons petits plats qui nous réchauffent… Pourquoi pas un hachis parmentier, mais de canard, sud-ouest oblige !! Non seulement c’…
Curry d’espadon
De temps en temps, nous allons faire nos courses dans le pays basque espagnol, c’est tout à côté, et très intéressant, notamment au niveau poissons.
Confiture de lait
Je vous propose aujourd’hui une petite recette toute simple et toute douce !! Une confiture de lait onctueuse à souhait, avec pour seul ingrédient une boîte de lait concentré sucré et une coc…
Seiche à la sétoise
Voilà une recette que je tiens de ma belle-maman, et que l’on fait dans la famille depuis de nombreuses années.
Colombo de veau aux épinards
Encore un colombo de veau me direz-vous, puisque j’en ai publié un il n’y a pas si longtemps !! Je suis d’accord, mais celui-ci est complètement différent !! L’alliance du v…
Fruits frais en sirop de miel et yaourt grec
Voilà une petite salade de fruits très fraîche et bien de saison où pommes, poires et raisins font bon ménage !! On y rajoute quelques noisettes et pignons torréfiés pour le croquant, sans oublier …
Curry thai de crevettes au lait de coco
Lorsque l’envie me prend d’un petit curry rapide, je pense aussitôt à mon curry thai de crevettes.
Salade de la mer
Encore un beau week-end à venir !! Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une belle salade haute en couleur et riche en goût !! Quelques carottes, de la truite fumée, de l’avocat ……
Moules à la dyonisienne
Il existe toutes sortes de recettes de moules, pour tous les goûts !! Mais celle-ci, originaire de St Denis, petit village situé au nord de l’Ile d’Oléron, vaut vraiment le détour !! El…
Poêlée d’artichauts et coppa
Quand le printemps arrive et que je vois arriver sur les étals les premiers artichauts poivrade, je ne résiste pas à la tentation d’en acheter !! Ils sont goûteux, et il suffit d’enleve…