Les Délices de Mimm

Les Délices de Mimm2 512 recettes

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !

Les recettes de cuisine de "Les Délices de Mimm" - page 64


Filet d’omble chevalier, sauce aux champignons des bois et purée de topinambours

Filet d’omble chevalier, sauce aux champignons des bois et purée de topinambours

Voici le repas de ce midi, une petite impro comme d’habitude avec ce que j’avais sous la main : le poisson au congel, le reste dans le.

Cheesecake au citron et framboises (sans cuisson)

Cheesecake au citron et framboises (sans cuisson)

Voilà un cheesecake parfumé au Limoncello, une liqueur italienne au citron dont je vous ai donné la recette ici.

Mon partenariat avec SUNER G.I.F.

Mon partenariat avec SUNER G.I.F.

Toujours à la recherche de nouveaux joujoux pour ma cuisine, j’ai découvert  Suner G.

Steak au roquefort et frites bouclettes

Steak au roquefort et frites bouclettes

Des frites bouclettes, késako ? Je vous ai parlé ici de mon nouveau spiraleur à légumes et je n’ai pas attendu longtemps pour l'étrenner.

Le sponge cake : le gâteau idéal pour le cake design

Le sponge cake : le gâteau idéal pour le cake design

Le sponge cake est le gâteau de référence en matière de cake design.

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

Les nuggets de poulet sont très appréciés des enfants.

La lieutenante : voyage aux Baux de Provence

La lieutenante : voyage aux Baux de Provence

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage, dans une  région magnifique : Les Baux de Provence.

Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de topinambour et tapenade au basilic

Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de topinambour et tapenade au basilic

Bientôt les fêtes, je commence donc déjà à vous préparer des petites recettes faciles pour vos réveillons.

Mousse au chocolat chaude, glace vanille et nougatine aux pignons de pin

Mousse au chocolat chaude, glace vanille et nougatine aux pignons de pin

Voici un petit dessert original, la mousse au chocolat tout le monde connait mais chaude, c’est moins courant.

Canette à l’orange, zestes confits à la grenadine

Canette à l’orange, zestes confits à la grenadine

Voici une recette de volaille festive : une canette bien dorée au four avec une sauce à l’orange et des zestes confits à la grenadine.

Tiramisu aux spéculoos en boule de Noël

Tiramisu aux spéculoos en boule de Noël

A la recherche d'un dessert pour Noël ? Je remonte cette délicieuse recette.

Fromage-maison

Fromage-maison

Réaliser votre propre camembert, ou vos petits affinés, ou une tommette maison, mais oui c’est possible.

Sablés au caramel beurre salé

Sablés au caramel beurre salé

C’est une recette que j’avais repérée  dans le Meilleur Pâtissier de l’année dernière, notée dans ma to-do list mais que je n’avais pas.

Des livres sous le sapin : à offrir ou à s'offrir

Des livres sous le sapin : à offrir ou à s'offrir

Besoin d'idées pour des cadeaux de Noël.

Champagne !!!

Champagne !!!

On ne conçoit pas les fêtes sans ces petites bulles.

Un menu de Noël ou de Saint-Nicolas ?

Un menu de Noël ou de Saint-Nicolas ?

Chez nous les festivités de fin d’année commencent toujours avec la Saint-Nicolas.

Lotte à l’armoricaine

Lotte à l’armoricaine

Voici la recette de l’entrée chaude de notre menu de Saint-Nicolas (clic) que vous pourrez aussi servir lors des fêtes prochaines.

Sablé breton, crémeux au praliné et chantilly au caramel beurre salé, façon Fantastik.

Sablé breton, crémeux au praliné et chantilly au caramel beurre salé, façon Fantastik.

Voici donc le dessert que j’avais servi lors de mon menu de Saint-Nicolas.

La Maison Petricorena

La Maison Petricorena

Aujourd’hui, je vous emmène à nouveau dans le très beau pays basque.

Kit à cookies pour cadeau gourmand

Kit à cookies pour cadeau gourmand

C’est la période des cadeaux gourmands, il reste encore quelques jours pour les préparer.

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