Le journal d'une cuisinière417 recettes
- Cuisine & Lifestyle -
HAMBURGER SAVOYARD
Voila les longues soirées d’automne qui commencent… Le soleil qui disparait de plus en plus tôt, l’air frais qui pointe le bout de son nez, il ne manque que le feu d’une che…
EQUIVALENCES DE TEMPÉRATURE
Voici un petit aide mémoire qui est toujours très utile pour tous les cuisiniers en herbe ;) Thermostat 1 30°C 85°F Thermostat 2 60°C 140°F Thermostat 3 90°C 195 °F Thermostat 4 120 °C 250 °…
PÂTE SABLÉE
175g de farine + Farine pour le plan de travail 30g de sucre 100g de beurre 2 CS d’oeufs battu Mélangez la farine et le sucre Coupez le beurre en dés et incorporez-le à la farin…
TARTE AUX MYRTILLES
Comme vous avez du le remarquer j’adore plus que tout les myrtilles !! J’essaie de les marier avec tous les desserts possible et immaginable alors forcément je ne pouvais pas passer à c…
CRÈME PÂTISSIÈRE
Pour vos tartes, vos choux n’importe quelle pâtisserie voici la recette de l’insispensable crème pâtissière Pour environ 1L de crème 1/2L de lait 100g de sucre 5 jaunes d&…
OEUFS EN GELÉE
Aujourd’hui je voulais partager avec vous une de mes entrées froides préférées LES OEUFS EN GELEE !! Je crois que j’en mange depuis que j’ai des dents hihi Il existe pleins de re…
CONFITURE DE REINE-CLAUDE
L’heure est venue des confitures !! Je mourrai d’envie de confiture de reine claude alors voila chose faite ! Pour 1kg de fruits 650kg de sucre spécial confiture 1/2 citron  …
CUPCAKE MYRTILLES ET NOIX
Je suis heureuse de vous annoncé ma participation au concours Cupcakes des blogueurs organisé par le site internet de cadeaux en ligne www.
NAPOLITAIN
Me voici dans une nouvelle expérience de pâtisserie ( un peu plus réussi que mes macarons hihi) N’hésitez pas à réaliser ce gâteau d’origine industriel que nous connaissons tous ! La r…
LES SAUCES VINAIGRETTES
Voici quelques idées de vinaigrettes à réaliser selon vos envies, n’hésitez pas à modifier les huiles ou vinaigre !! A la moutarde 3 CS d’huile d’arachide + 1 CS de vinaigr…
SAUTÉ DE PORC AU CURRY
J’avais un sauté de porc qui trainait dans mon congélateur depuis quelques mois et je ne savais pas trop quoi en faire et j’avais une envie de curry (je suis pire qu’une femme enc…
MACARONS FRAMBOISE (MOCHES MAIS BONS )
Eh oui, parfois nous loupons ce que nous étions sûre de réussir !! Ce fut le cas de mes petits macarons chéris… Pourtant ce n’était pas mon premier essaie mais que voulez vous je crois …
GRATIN DE PÂTES
Un plat complet qui se suffit à lui même !! Les enfants en raffolent et les grands aussi ! Ultra simple à réaliser et assez rapide cette recette est idéale si vous avez des inviters à l’impro…
LA MAYONNAISE
Pour un petit bol Mettre 1 jaune d’oeuf dans votre bol Ajouter 2 cuillères à café de moutarde, du sel, du poivre, quelques gouttes de vinaigre, mélanger Ajouter 15 à 25 cl d’huile en fi…
TARTE AU FROMAGE MERINGUÉ
Etes-vous fan de fromage comme moi ? SI ce n’est pas le cas passez votre chemin ! Non je plaisante bien-sur ;) Mais cette tarte est un régale pour les amateurs !! Je l’ai découvert il n…
CUISSES DE POULET RÔTIS AU MIEL
Une manière original et toute simple de cuisiner des cuisses de poulet ! Ingrédients (pour 4 cuisses) 4 cuisses de poulet 2 CS de miel 1 Cc de paprika 1 gousse d’ail coup…
TOMATES FARCIES FAÇON MAMIE
Un classique !! Rien de tel de temps en temps que de se remémorer les bons plats de son enfance Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tomates à farcir 100 g de jambon 100 g de bœuf haché 10…
HARICOTS VERTS AUX TOMATES
Une délicieuse manière d’accoutumer les haricots verts, bien trop souvent mangé tels quels.