Plaisirs de la Maison4 488 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Cake aux fruits confits
Ingrédients : pour 8 personnes 60 g de raisins secs (raisins blonds) 3 cuillerées à soupe de rhum 200 g de fruits confits coupés en petits dés 170 g de sucre en poudre (ou sucre blond) 150 g de beurre doux ramolli 3 œufs 180 g de farine type 55 (ou farine.
Médaillon de veau sauce cacao et orange et purée vanillée
Encore une recette que j’ai réalisée pour les fêtes de fin d’année, une sauce originale et une purée délicatement vanillée accompagnent les pavés de veau.
Dos de cabillaud en croûte de Morbier, purée de petits pois
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de poisson, avec une croûte au fromage Morbier.
Noix de saint Jacques en croûte d’herbes et crème de carotte à l’anis
Une recette délicieuse avec des Saint Jacques que j’avais réalisé le 24 décembre pour le réveillon, c’était le plat principal mais on peut le servir en entrée avec moins de noix de Saint Jacques.
Galette des rois de Provence
Aujourd’hui je vous propose une couronne briochée pour fêter les rois, on a adoré.
Financiers en coque de chocolat noir
On commence la semaine avec ces financiers en coque de chocolat noir, une gourmandise addictive.
Mise à l’honneur janvier 2024
Aujourd’hui je vous propose une mise à l’honneur, avec des recettes variées et des belles réalisations, récentes ou moins récentes.
Galette des rois aux noix de pécan
Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de pâte feuilletée maison ou du commerce La crème pâtissière 120 ml de lait laitier ou ½ écrémé 1 gousse de vanille 1 jaune d’œuf 16 g de sucre en poudre 10 g de fécule de maïs (Maïzena) La crème aux noix de pécan.
Terrine crabe et surimi facile
Aujourd’hui je vous propose une terrine surimi et crabe que j’ai réalisée plusieurs fois pendant les fêtes, un plat qui se préparer en avance et qui est vite réalisé.
Mini cakes de Noël
Ingrédients : pour 11 mini-cakes de 8 cm x 6,5 cm La pâte à cake 160 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 paquet de levure chimique (11 g) 1 orange Bio 50 g de dés de citron confit (version sucrée) 50 g de dés d’orange confite 25 g de cranberries.
Cake aux épices et au chocolat
Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à gâteau 125 g de beurre doux à température ambiante 175 g de sucre en poudre 3 œufs 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 6 g de levure chimique (1/2 paquet de levure chimique) 3 cuillerées à café d’épices.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de janvier
Pour ce début d’année 2024, on continue d’avoir de bonnes habitudes pour profiter des légumes et des fruits de saison que nous pouvons trouver sur l’ étal de notre primeur en janvier.
Soirée du 31 décembre 2023 et nouvelle année 2024
A quelques heures du réveillon du 31 décembre , je viens vous souhaiter une très bonne soirée et une très bonne année 2024, mes meilleurs vœux de bonheur et de santé.
Biscuits de Noël au rhum et aux raisins – Bredele
Je termine l'année 2023, avec la 1959e recette de desserts et gourmandises du blog, avec ces biscuits de Noël au rhum et aux raisins, une délicieuse gourmandise à déguster au coin du feu en mode "cocooning" .
Tarte rustique aux oignons, butternut et parmesan
Aujourd’hui je vous propose une recette avec de la courge butternut, cela change du gratin et des veloutés.
Cabosses moelleuses à l’orange
Aujourd'hui je vous propose ces délicieux biscuits qui n'ont pas trainé sur la table, tout a été mangé.
Tarte couronne apéritive
On continue avec des idées pour le réveillon de fin d'année avec cette tarte couronne apéritive, que j'ai réalisée pour le 24 décembre, c'est très joli et c'est délicieux.
Streusel framboise de Christophe Felder - Bredele
Encore une recette de biscuits réalisés pour mes cadeaux gourmands, tout le monde apprécié ces nouveaux bredele.
Bon Noël à tous
Eh oui on est déjà le 25 décembre, ce matin c’est un peu dur de se lever et de recommencer à cuisiner, je vous souhaite une belle journée de Noël en famille ou avec des amis, profitez de ce moment de partage.
Un bon réveillon de Noël à tous
Un poème pour vous souhaiter un très bon réveillon et un joyeux Noël à tous.