La Machine à Explorer123 recettes
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Cake aux figues sèches Lerida
Recette inspirée du cake aux figues, une version allégée en sucre et avec de la farine d'épeautre pour obtenir un cake IG bas.
Tartelettes feuilletées aux Noix de Saint-Jacques
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2022 organisé par Stéphane du site recette.
Biscuit roulé façon forêt noire
Un biscuit au chocolat, une crème Chantilly, des cerises et voilà une forêt noire revisitée en biscuit roulé qui pourra également se décliner en bûche de Noel.
Sorbet pommes vertes
Avec cette recette, je participe au calendrier de l'avent gourmand 2022 organisé par recettes.
Croque cake
Voici une recette de croque-monsieur géant trouvée sur le blog Binôme gourmand, qui faisait fureur sur les réseaux sociaux, il y a quelques années.
Clafoutis à la rhubarbe IG bas
Clafoutis à la rhubarbe temps de préparation 15 mn Préparation Préchauffez le four à 180°C.
Sorbet plein fruit Ananas
Un sorbet peut porter l'appellation « sorbet plein fruit », il doit alors contenir au minimum 45 % de fruits pour les sorbets au fruits usuels, 15 % pour les sorbets aux fruits acides et à saveur forte et 5 % pour les sorbets aux fruits à coque.
Sirop de sucre pour sorbet
Un sorbet ou sorbet glacé est un entremets glacé qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d'œuf.
Tarte aux abricots et au romarin
Suite à la présentation du défi cuisine du mois d'août, pour lequel je fais partie du jury, je vous présente ma tarte aux fruits d'été qui est bien entendu hors concours.
Glace speculoss
Après la déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS au café , au chocolat et à la framboise, au mascarpone.
Trifle aux nectarines
Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type Xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée.
Trifle aux abricots
Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type Xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée.
Crème Chantilly IG bas au mascarpone
Pour une Chantilly réussie, la crème doit être bien froide ainsi que les ustensiles.
Crème glacée mascarpone
Après la déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS au café , au chocolat et à la framboise, voici celle à la mascarpone.
Cake à la rhubarbe IG bas
Une version modifiée de la recette du cake à la rhubarbe de Laurent Mariotte pour basculé d'un IG modéré à un IG bas.
Overnight oatmeal au cacao : Porridge du lendemain sans cuisson
Cette façon de façon de cuisiner les flocons d'avoine permet de préparer son petit-déjeuner la veille pour le lendemain, et cela sans cuisson, un gain de temps pour les matins pressés.
Tarte aux pommes
Pour le Brunch de dimanche, j'avais fait une tarte aux pommes, une tarte aux pommes maison, sans sucre ajouté, la pomme se suffisant à elle-même.
Gaufres liégeoises à IG modéré
Pour les gaufres du Brunch de dimanche dernier, je me suis largement inspirée de la recette d'Elise trouvée ici mais avec comme objectif de diminuer l'indice glycémique de la recette initiale.
Flan patissier Impérial
Flan pâtissier à la poudre Impérial La poudre à flan Impérial propose une recette sur le paquet, pour l'avoir déjà testée, la recette n'avait pas rencontré un franc succès.
