La Machine à Explorer109 recettes
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Gâteau au chocolat IG bas au micro-ondes
Pour cette recette, J'ai remplacé les 60 g de farine par un mélange de 52 g de farine, 1 g d'inuline et 7 g de son d'avoine et les 125g de sucre par 100 g de sirop d'agave pour baisser l'IG global de la recette.
Panna Cotta au Chocolat IG bas
La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine.
Galette des rois au chocolat
Pour ma deuxième participation du défi de janvier du groupe Test de recettes entre blogueurs dont le thème est les galettes ou couronnes des rois, j'ai chois de tester la recette de la galette des rois au chocolat du blog Oh la gourmande ! avec la pâte.
Galette des rois à la noix de coco
Galette des rois à la noix de coco Cette galette est réalisée avec la pâte semi-feuilletée de Mercotte une alternative plus rapide à la pâte feuilletée traditionnelle et la garniture de la tourte à la noix de coco du livre la bonne cuisine française.
Pavlova du 31
Aujourd'hui je vous propose la recette de la Pavlova que j'avais réalisée pour le réveillon du 31 décembre 2021 mais que je n'avais encore publiée.
Angel cake
En cherchant une recette pour utiliser les blancs d’œufs , j'ai trouvé celle du blog Encore un gâteau , j'ai suivi la recette à une seule exception la quantité de sucre glace que j'ai diminuée car mon paquet ne contenait pas les 170g recommandé mais.
Biscuit roulé chocolat poire IG bas
Avec cette recette, je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2022 organisé par Stéphane du site recette.
Bûche Speculoos Pommes Caramel Beurre salé
Pour participer au défi Facebook tests de recettes entre blogueurs, dont le thème du mois de décembre est les bûches de Noël / les gâteaux roulés j'ai choisi de réaliser la recette de la bûche spéculoos pommes caramel au beurre salé trouvée sur le blog.
Bûche rose aux pommes
Une recette élaborée avec de la poudre de biscuit rose de Reims, si vous n'en trouvez pas, elle peut aisément être remplacée par des biscuits roses réduits en poudre.
Pain d'épices traditionnel de Reims
Un bon pain d'épices mais difficile à réaliser, il faut s'armer de patience le jour de la cuisson car la pâte mère est très compacte et difficile à assouplir.
Confiture figues poires noix
Pour participer aux défis du mois de décembre sur le thème des confitures, je me suis largement inspirée des recettes trouvées ici et là .
Cake aux figues sèches Lerida
Recette inspirée du cake aux figues, une version allégée en sucre et avec de la farine d'épeautre pour obtenir un cake IG bas.
Biscuit roulé façon forêt noire
Un biscuit au chocolat, une crème Chantilly, des cerises et voilà une forêt noire revisitée en biscuit roulé qui pourra également se décliner en bûche de Noel.
Sorbet pommes vertes
Avec cette recette, je participe au calendrier de l'avent gourmand 2022 organisé par recettes.
Clafoutis à la rhubarbe IG bas
Clafoutis à la rhubarbe temps de préparation 15 mn Préparation Préchauffez le four à 180°C.
Sorbet plein fruit Ananas
Un sorbet peut porter l'appellation « sorbet plein fruit », il doit alors contenir au minimum 45 % de fruits pour les sorbets au fruits usuels, 15 % pour les sorbets aux fruits acides et à saveur forte et 5 % pour les sorbets aux fruits à coque.
Sirop de sucre pour sorbet
Un sorbet ou sorbet glacé est un entremets glacé qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d'œuf.