La cuisine sans lactose189 recettes
Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.
Champignons tomatés (allégé)
Ingrédients 1 ravier de 500gr de champignons de Paris 3 échalotes 1 grosse tomate coeur de boeuf (ou 2 classiques) 1 petite.
Smoothie Baker
Ingrédients (2 verres) 3 bananes 1 yaourt de soja nature 5cl de jus d'orange 1cl de jus de citron 1 càc de miel cannelle.
Trio de légumes à la Thaï (végétalien)
Ingrédients (1 personne) 1/2 ravier de haricots mange-tout 1/2 ravier de baby maïs 3 carottes 1/2 échalote 1 gousse d'ail 3.
Risotto thon-fenouil (allégé)
Version light sans matière grasse, plus gourmand : faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive.
Potage light aux épinards
La courgette permet de donner une consistance plus crémeuse et de lier les épinards, ce qui évite la pomme-de-terre et la crème;-) .
Cabillaud au curry (allégé)
Pas facile de faire un bon curry sans lait de coco hyper calorique et sans crème! MAIS.
Filet de poisson,sauce épicée (allégé)
Une petite sauce super facile qui pourrait aussi accompagner une viande telle que de l'agneau.
Cabillaud passion
Quand on y pense, devoir cuisiner sans matière grasse pousse à développer sa créativité et à créer des marinades diverses et originales :).
Riz sauté aux oignons
Ingrédients (1 personne) 75gr de riz basmati 3 oeufs 1 petit oignon 1 échalote 3 oignons de printemps 3 càs de sauce.
Pâtes jardinières
Ingrédients (2 personnes) 300gr de pâtes 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de purée de tomates 1 poivron jaune 6.
Blanquette de veau
A la demande d'Estelle, pour fêter les 300 likes de ma page Facebook, je devais réaliser une blanquette de veau Et vu.
Pâtes au thon
Ingrédients (4 personnes) 500 gr de pâtes 300gr de thon au naturel en boîte 1 gros oignon huile d'olive sel,poivre, origan .
Boulets à la liégeoise
Ingrédients (10-12 boulets) boulets 1 kg de haché porc et boeuf (!!! vérifier teneur en lactose !!!) 2 oeufs 100gr de chapelure 1.
Velouté bananes-tomates
Ingrédients (+/- 6 bols) 800gr de tomates 3 bananes mûres 1 oignon 1,5cl de cognac 200ml de crème végétale 300ml d'eau .
Parmentier de saumon fumé (recette allégée)
Ingrédients (1 personne) 100gr de saumon fumé 100gr d'épinards frais 150gr de champignons de Paris 150gr de pommes-de-terre 1.
Risotto thon et poivron
Ingrédients (2 personnes) 200gr de riz à risotto 1 petite boîte de thon au naturel 1 poivron rouge 2 branches de céleris 10.