La cuisine de Messidor1 182 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Escalopes de poulet poêlées aux pommes +
J’ai trouvé cette recette dans le livre Le poulet fait recettes.
Tortellinis, sauce express à l’italienne +
Agrémentée de prosciutto, de champignons et d’un soupçon de crème, cette autre sauce toute simple rehausse à merveille des tortellinis du.
Cuisse de canard confite sur pâtes courtes +
Avec le canard, toutes les improvisations sont permises, même les plus simples, sa viande est si fine, si délectable.
Brochettes de poulet au four, sauce thaïe +
La recette originale est une entrée, je l’ai adaptée pour en faire un plat principal.
Cassolettes d’escargots à la mexicaine +
Un repas savoureux, un plat qui réchauffe et fait la part belle aux tomates séchées, aux poivrons grillés, au cheddar, aux haricots noirs.
Médaillons de porc aux clémentines
Les clémentines sont savoureuses et se vendent à prix doux en ce moment, c’est le temps de les mettre au menu.
Poulet braisé au vin rouge +
La recette originale se sert de cuisses de dinde et de pilons, elle est publiée dans le dernier magazine tchin tchin .
Faux cannellonis au poulet
Faux parce qu’ils sont faits avec des lasagnes, lesquelles ne sont pas entièrement conformes aux pâtes fraîches, elles cuisent au four da.
Boulettes tourtière + Mini-Yorkshire
Cette bonne idée vient de Puce, qui a préparé récemment des saucisses au goût de tourtière (voir le lien ci-dessous, merci Puce !).
Escalopes de poulet, sauce crémeuse au cambozola +
Le cambozola est ce fromage à pâte persillée qui possède une texture de camembert et un subtil goût de bleu.
Coq au porc, sauce crémeuse forestière +
Ce coq au porc prêt à cuire, qui s’est révélé tendre et fondant, a fait nos délices hier, nappé d’une sauce aux deux champignons, et ento.
Osso buco de porc aux fruits séchés +
C’était peut-être une mauvaise idée de parsemer ce beau morceau de viande de tranches d’amande comme s’il n’était pas photogénique.
Foie de veau poêlé, sauce crémeuse express
Le foie de veau est un régal aussi simple à cuisiner qu’un bon filet de boeuf.
Sauté de boeuf aux légumes, sauce teriyaki
J’aime les saveurs de la cuisine asiatique, son étonnante simplicité.
Filet de porc farci au beurre de champignons +
Cette farce réunit des ingrédients chers à la cuisine italienne, champignons, prosciutto, ail et citron.
Poulet en crapaudine, pesto basilic-roquette +
Encore un bon poulet cuit dans la position du crapaud, cette fois, avec un pesto classique sous la peau, composé de pignons, de parmesan,.
Pâté au poulet avec spirales au pesto +
Un commentaire chez Passion Recettes a attiré mon attention sur le pâté au poulet de Sukie.
Gratin aux pommes de terre et au jambon
Ce petit dîner délicieux, proche parent du gratin dauphinois, mais préparé avec du jambon et en version plus rapide, est un délice à fa.
Pâté des Fêtes de 2015 +
Cette recette qui en contient trois suppose que vous ayez déjà un reste de pattes de porc et des boulettes au goût de tourtière.