La cuisine de Messidor850 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Croquettes de poisson savoureuses, sauce au gingembre +
Ce menu vite prêt est pour nous une délicieuse manière de manger moins de viande.
Tagliatelles à la truite et au saumon fumé +
Quand le filet de truite est vraiment trop petit pour deux, je lui ajoute une sauce au saumon fumé et sers le tout sur des pâtes.
Pizza express aux crevettes +
Si c’est la sauce tomate qui vous plaît dans la pizza, ne regardez même pas cette recette et passez votre chemin.
Filets de poisson blanc, sauce au beurre de coriandre +
Le doré européen, on l’appelle sandre en France, est notre poisson blanc préféré.
Couscous de base immanquable +
Avec un couscous contenant des bouchées de merguez, les arômes puissants des épices seront inclus dans la sauce, nul besoin d’en rajouter.
Cuisses de canard confites, sauce aux framboises +
Amateurs de canard, je ne saurais trop vous recommander d’avoir toujours au frigo des cuisses confites.
Pâtes farcies minute, sauce express aux champignons
Voici un autre repas dépanneur vite prêt, des pâtes farcies du commerce emballées sous vide.
Sauce aux moules, saveurs de la Méditerranée +
Il nous restait des pâtes d’un récent repas, mon goûteur ne demandait pas mieux que de les déguster avec les moules.
Lasagne à bonifier
Chères complices en gourmandises, chers grands débrouillards en cuisine, pas de recette ce matin, mais une idée à réaliser qui a réjou.
Filets de doré européen, sauce au fromage +
Ce poisson qu’on appelle sandre en Europe mérite toujours un traitement de choix chez nous en raison de sa chair délicate.
Raviolis au fromage, sauce express aux palourdes
Les pâtes fraîches farcies du commerce sont un précieux recours quand on a peu de temps pour cuisiner un repas.
Sauté de crevettes, façon pad thaï +
Contrairement à mon goûteur, je ne suis pas folle des crevettes, mais quand elles sont aussi bien accompagnées et avec une sauce aussi go.
Pâté au poulet express à l’indienne +
Cette recette pourrait s’intituler comment transformer les restes d’un poulet mexicain en un pâté au poulet indien.
Filet de porc à la moutarde, sauce au vin et aux dattes +
Une sauce réussie fait oublier les éléments qui la composent.
Moules en sauce crémeuse mexicaine + bis
En réunissant dans un même ramequin quelques ingrédients de la cuisine mexicaine, poivron, ail, tomates, sauce au piment ou poivre de Cay.
Pavés de truite au four, enrobage suave + bis
Une sauce harmonieuse arrose la chair de ce poisson délicat; difficile en le goûtant de savoir quelle saveur l’emporte sur les autres, la.
Duo de langoustines sur pâtes
Parce que les langoustines se mangent généralement avec les doigts, il est peu pratique de les servir avec des pâtes.
Cuisses de canard confites, sauce aux dattes +
Un repas de paresseux auquel il suffit d’ajouter une bonne sauce.
Boulettes tourtière +
Une recette déjà consignée il y a quelques années, que j’ai refaite hier en doublant les ingrédients.
Filet de porc aux saveurs marocaines +
Pour réaliser ce plat simple et délicieux, j’ai suivi les conseils de Châtelaine dont le lien apparaît ci-dessous.