La cuisine de Messidor789 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Petits rouleaux sans friture, saumon ou truite +
Pour ce deuxième essai, je me suis inspirée d’une recette de Je cuisine le poisson .
Crêpes farcies au pesto et au saumon fumé +
La recette de manicottis maison publiée dans Je cuisine Pâtes et pizzas m’intriguait.
Cari de saumon à la mangue et au lait de coco
Les saveurs indiennes se marient délicieusement ici pour concocter un cari bien relevé et inusité avec un filet de saumon.
Pavés de saumon, limette et gingembre
Forte de mon expérience avec les escalopes de poulet, j’ai appliqué à peu près la même technique aux pavés de saumon, je les ai poêlés ap.
Croque-saumon + Salade d’orzo à l’orange
Pour un dîner léger et sans viande, deux suggestions goûteuses: des croquettes de saumon sans pommes de terre, donc plus vite faites, ser.
Boulettes de saumon express au riz
Notre dîner au resto nous était resté sur l’estomac, nous avions envie de quelque chose de léger pour le repas du soir.
Tilapia en croûte à l’italienne
Une petite recette trouvée chez Cuisine futée , qui ne requiert que peu d’ingrédients et donne un bon goût à ce poisson dont je ne raffo.
Mini-lasagnes express au saumon
Une idée originale trouvée chez Cuisine futée , des petites lasagnes faites avec des pâtes won ton et cuites dans des moules à muffins en.
Petits gratins express de pâtes au saumon
Quand il ne reste plus rien au frigo, il reste toujours des pâtes et des conserves dans le garde-manger.
Boulettes de maquereau express
Pour qui ne connait pas encore le maquereau en conserve, cette recette est idéale pour le goûter, car elle le met en valeur sans le déna.
Filets de truite au pesto de chou kale
L’idée d’intégrer des tomates séchées dans ce pesto, je la dois à Cououni sur Recettes du Québec, qui l’a improvisé en l’adaptant à ses g.
Crêpes farcies aux asperges et au saumon fumé
Un peu pour savourer le printemps à l’avance, beaucoup pour profiter de leur abondance sur les étals de nos grandes chaînes d’alime.
Petits roulés express au saumon frais
Avec des feuilles de brick, j’ai voulu préparer une tourte comme celle que j’avais improvisée à partir d’une recette de Jamie Oliver.
Aiglefin poché, sauce Méditerranée
L’aiglefin, ce poisson que nous avons abondamment fréquenté durant l'enfance, souvent sans appétit, a un tout autre goût quand il est poc.
Sébaste poêlé au pesto asiatique
J’étais curieuse de savoir ce que contenait le pesto asiatique de mon amie Puce qui l’a servi hier avec du saumon.
Pavés de saumon, érable et pistaches
Une chouette recette que je n’ai pas suivie fidèlement pour éviter de trop cuire le saumon.
Dîner express à la grecque
Ce repas express est un fameux dépanneur quand on dispose de peu de temps pour cuisiner.
Filets de tilapia en croûte Méditerranée +
Un enrobage aux accents méditerranéens fera le bonheur de n’importe quel poisson blanc, mais le tilapia a très bien réagi hier à son pa.
Tourte pascale à la truite +
Cette torte pascaliena, ordinairement faite de pâte filo, de tranches d’oeufs et d’épinards, est un hors-d’oeuvre qu’on sert en Urugu.
Pavés de saumon, pesto de roquette et de basilic
C’est toujours un défi amusant d’apprêter différemment un aliment qui revient pratiquement chaque semaine au menu.