La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc bbq express, sauce crème +
Une manière délicieuse de cuisiner le filet de porc consiste à le trancher en médaillons, à faire macérer ceux-ci pendant 1 h seulement, .
Poulet exquis à la maghrébine +
Fenouil, dattes et tomates séchées forment un suave bouquet de saveurs que viennent enrichir la coriandre, la cannelle et le cumin.
Petites moussakas aux restes de viande +
Que faire avec une toute petite portion restante de gigot d'agneau? Le hacher, m’a dit mon goûteur et en faire une moussaka.
Escalopes de porc roulées à l'italienne
De fines tranches de porc trouvées au marché couvert de Longueuil se sont révélées idéales pour utiliser le prosciutto qu’il me restait.
Pâtes express au maquereau et aux trois tomates
Sachant que vous aimez les menus vite prêts, surtout l’été, j’ai concocté un repas express avec un reste de pâtes, des tomates sous trois.
Galettes et boulettes de dinde, deux repas pour deux +
Ce qu’il y a de bien de cette improvisation, c’est qu’avec un seul paquet de 450 g de dinde ou de poulet haché, on peut faire simultanéme.
Galettes aux deux saumons cuites au four
Quand il ne reste au congélateur qu’un pavé de saumon trop petit pour combler l’appétit de deux gourmands affamés, il y a parfois, juste .
Tarte gratinée sans croûte aux légumes +
Composé de pommes de terre et d'une courgette jaune, ce plat savoureux était à l’origine une frittata que j’ai fait cuire dans une assie.
Médaillons de haut de surlonge bbq, sauce aux champignons et au whisky +
Nous avions quelque chose à fêter hier.
Osso buco de porc poêlé à la clémentine +
La chair fondante et parfumée de rouelles de porc a fait nos délices hier grâce à une combinaison suave de fenouil et de clémentines.
Cuisses de grenouille bbq à la provençale + Polenta aux herbes
Un savoureux repas qui fait la part belle aux herbes du potager, aux tomates séchées et au pastis.
Escalopes de poulet à la bière et à la crème +
Vous allez probablement apprécier cette recette très vite faite et légèrement modifiée publiée par Pratico Pratiques .
Betteraves aux herbes et à la feta + Polenta pizza +
Cette délicieuse manière de cuire les betteraves en les faisant griller et caraméliser légèrement au four vient de Tous les goûts sont ch.
Médaillons de porc bbq à l’italienne +
Le porc est revenu fréquemment sur notre table cet été; il est souvent à prix très abordable et fait de délicieuses grillades.
Rosbif au prosciutto, sauce crémeuse au porto +
Cette recette pour rôti de côtes, je l’ai préparée avec du haut de surlonge, une coupe goûteuse que nous apprécions beaucoup.
Pâté chinois à l’italienne
Ce plat a bien peu à voir avec notre fameux pâté chinois, à part la viande hachée.
Gratin de chou-fleur au poisson blanc
Ce souper tout simple, léger et sans viande, se prépare rapidement, et l’enrobage croustillant lui confère un supplément de saveurs.
Filets de sébaste au pesto + Frites santé
Lorsque mon goûteur m’a dit, « ça fait longtemps que nous en avons mangé », j’ai tout de suite compris que le repas de poisson prévu pour.
Hauts de cuisse de poulet à la chinoise
Cette improvisation toute simple aux accents asiatiques contient peu d’ingrédients et se prépare rapidement.