La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Rôti de poitrine de dindon à l’italienne +
Une autre manière toute simple de cuire un petit rôti de dindon, cette fois en le garnissant d’un mélange s’inspirant de la cuisine ita.
Spaghettis au canard et aux bettes à carde +
Une chouette recette de Châtelaine à laquelle j’ai apporté très peu de modifications et qui a constitué notre petit festin du samedi soir.
Frittata aux légumes grillés
Une omelette à l’italienne est une délicieuse dépanneuse chez nous, elle est ici gorgée de légumes et garnie de fromage.
Filets de doré à la crème de coriandre et de poivron +
Cuisiner les filets de ce poisson, que l’on appelle sandre en France, est un vrai plaisir parce que ne requérant que peu de préparation, .
Gratin aux deux patates farci au saumon +
Une chouette improvisation, un étagé au lait de coco qui nous a surpris par son bon goût, les saveurs des ingrédients s’harmonisant parfa.
Filets de poisson en croûte d’amande et d’abricot +
La croûte inusitée de cette recette de Minçavi nous a conquis.
Filet de veau au barbecue +
C’était une première expérience sur le gril hier, les arômes exquis d’une marinade express ont fait de ce filet de veau un délice très t.
Sauce à spaghetti, façon ratatouille +
J’ai voulu faire plaisir à «mon amoureux des pâtes» en lui préparant une sauce à spaghetti classique, une bolognaise, avec du veau et des.
Crevettes à l’orange et au lait de coco sur vermicelles de riz
Les crevettes colossales bien en chair se marient à merveille avec le goût anisé du fenouil, le jus craquant de l’orange et la douceur du.
Tarte sans croûte, fraises et chocolat blanc +
Les fraises d’automne se prêtent délicieusement à cette recette qui ne requiert pas de croûte et prend l’aspect d’une tarte en cuisant.
Foie de veau poêlé, sauce aux raisins
La petite sauce aux raisins frais et son coulis de balsamique aux fraises nous ont presque fait oublier hier que le foie de veau n’est p.
Poitrine de poulet farcie, sauge et champignons +
Quand une poitrine de poulet est trop petite pour nourrir deux gourmands, il suffit de la farcir avec des ingrédients qu’on a sous la mai.
Pavés de truite à la gremolata +
Une idée toute simple et délicieuse pour agrémenter un poisson, une sauce express italienne faite de persil, de câpres et de citron, un r.
Moules à l’indienne, sauce cari-coco +
Parce que nous ne mangeons pas de moules durant la belle saison, elles sont toujours très appréciées quand surviennent les jours plus fra.
Gigot braisé aux légumes d’automne
Nous nous faisions une joie de déguster de l’agneau, mais, j e regrette d’avoir à l’écrire, nous avons été déçus encore une fois.
Renversé aux cerises de terre et aux poires +
Avec ma barquette de cerises de terre, j’ai d’abord préparé une compote.
Couscous à l’agneau, aux dattes et aux abricots +
Avec le reste du gigot d’agneau décevant cuit il y a trois jours, à la demande de mon goûteur, j’ai préparé un couscous.
Pavé de saumon, laque moutarde et mangue
Une manière rapide et délicieuse de cuire un filet de saumon est de le recouvrir durant la cuisson d’un mélange de moutarde et de confitu.
Croustade aux poires vite prête
J’ai suivi une recette de Châtelaine, mais il y avait une erreur, j’ai dû deviner la quantité de beurre.
Boulettes de poisson au quinoa
La photo trop contrastée est peu appétissante, j’aurais dû choisir un autre accompagnement que des bettes à carde, mais ces boulettes ins.