La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Gâteau renversé aux clémentines
Comme la plupart du temps quand je découvre une recette qui m’intéresse, j’en prépare la moitié et remplace quelques ingrédients que je n.
Sauce verte express pour pâtes farcies
Les pâtes farcies du commerce sont de savoureuses dépanneuses, par exemple, ces tortellinis au fromage.
Cuisses de grenouille croustillantes cari-coco
Nous raffolons de ces repas panés sans friture que les cuisses de grenouille semblent apprécier tout autant.
Aiglefin au saumon fumé, sauce crémeuse à la lime +
Ce duo de poisson est un pur délice, l’harmonie des saveurs nous a semblé parfaite, la présence du saumon fumé y est pour beaucoup.
Pavés de saumon au wasabi en croûte de sésame
Les amateurs de cuisine japonaise apprécieront sûrement cette improvisation qui met en valeur un trio de choix.
Assiette gourmande au riz rouge
Nous aimons de plus en plus ces grandes assiettes sans viande faites de céréales ou de quinoa, de légumes variés et de fromage.
Moules à l’indienne, version express
Je ne connais pas de façon plus simple, et plus rapide, de cuire les moules et de préparer une sauce aux saveurs indiennes, ce qui ne l’e.
Filet de porc farci au pesto, version allégée
Ce n’est pas la première fois que je fais cette recette, mais je l’ai encore simplifiée en le farcissant avec un pesto moins riche et des.
Filets de poisson, croûte de noix de cajou +
Nous avions tant aimé l’enrobage au wasabi dans une improvisation récente, j’étais impatiente de l’essayer avec d’autres poissons et d’au.
Brownies aux figues séchées
Ces petits carrés très chocolatés ont une texture fondante très agréable, je les referai certainement.
Cuisses de canard confites aux saveurs de pomme
La manière la plus simple de se délecter de canard confit du commerce, et certainement la plus paresseuse, est de lui ajouter une bonne s.
Pâtes farcies, sauce au saumon fumé +
Le saumon fumé est délicieux avec des pâtes, ici des saccotinis farcis au fromage; il suffit de préparer une sauce crémeuse au fenouil et.
Escalopes de poulet en croûte dorée +
Parce que nous raffolons des poissons en croûte, j’ai appliqué le même mode de préparation à de fines tranches de poulet.
Cuisses de poulet exquises aux abricots +
Des abricots, un bâton de cannelle et du sirop d’érable ont apporté juste ce qu’il fallait de douceur à ces cuisses de poulet; elles sont.
Tarte-croustade aux poires +
Dans cette tarte sans croûte, les poires et le chocolat blanc forment une savoureuse association gourmande.
Gratins de poisson à la provençale +
Pour le plus grand plaisir de ce filet de morue et pour combler nos papilles gourmandes, j’ai réuni dans ce plat tout-en-un quelques ingr.
Lapin aux figues
Mon goûteur et moi aimons beaucoup le lapin, mais les deux derniers que j'ai cuisinés manquaient de tendreté.
Assiette gourmande à l’asiatique
On peut servir cette belle assiette en accompagnement d’un poisson ou d’une viande grillée, ou en faire un repas léger.
Côtelettes de porc, sauce à l’indienne
Ces côtelettes de porc parsemées d’épices sont poêlées avant de finir leur cuisson au four, bref passage qui les rend tendres et juteuses.