La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Foie de veau poêlé, sauce à l'orange et aux pruneaux
Les amateurs de foie de veau apprécieront sûrement la douceur de cette sauce que j’avais servie une première fois avec de la truite.
Sloppy Joe au tempeh
Parce que je n'avais jamais goûté à ce burger pourtant très populaire, j’ignore si cette version sans viande que j’ai préparée hier resse.
Tarte paresseuse, banane, crème sure et chocolat blanc +
J’avais des bananes à recycler, j’ai trouvé une recette très alléchante et procédé à quelques changements, par exemple j’ai remplacé le y.
Petit rôti de filet de boeuf cuisson parfaite, prise deux +
Difficile de résister à des petits filets de boeuf offerts en promotion, surtout que le dernier dégusté à la fin de l’année dernière avai.
Pavés de saumon bbq, marinade citron-érable +
Les premières grillades de la saison, on en rêve ! Alors quand le petit croustillant formé par la laque reste collé sur la grille du barb.
Tartare de boeuf à l’asiatique
Parce que nous aimons beaucoup les tartares de boeuf, j’ai eu l’idée, pour changer du classique que nous refaisons ordinairement, de le p.
Crousti-tendre aux pommes et à l’érable +
J’ai goûté récemment au resto un petit dessert fin qui a laissé à mes papilles un souvenir persistant.
Roulés de tortillas aux crevettes
Cette improvisation est un bonne dépanneuse quand on sait qu’on n’aura que peu de temps pour préparer un souper.
Pizza au poisson et sauce tomate express
On pourrait croire qu’une pizza ne contenant que trois ingrédients, par exemple, sauce tomate express, maquereau et fromage, n’est pas tr.
Boulettes de dinde à l’orange et au gingembre
Ces boulettes parfumées au gingembre se préparent rapidement, elles sont simplement pochées dans une sauce faite de bouillon, de jus et d.
Filet de truite au wasabi, croûte à la lime
Le souvenir du savoureux saumon au wasabi préparé en mars étant encore présent dans nos mémoires, je l’ai refait cette fois avec de la tr.
Langoustines exquises, prise deux +
Il y a peu de temps, j’ai suivi une recette qui recouvrait simplement les langoustines de chapelure.
Brownies au quinoa +
Patate douce et quinoa sont deux aliments qu’on retrouve rarement réunis dans des desserts.
Pâté au poulet exquis, croûte aux tostadas +
Les tostadas sont des grandes chips de maïs qui ont le goût des tortillas mexicaines.
Filets de truite en croûte de noix +
Ce poisson à l’enrobage croquant, notre fish and chips santé, est en train de devenir notre repas bistro préféré.
Burgers de porc aux épices
La viande de porc maigre et extra-maigre est plus économique que le boeuf et fait de succulents burgers.
Darnes de turbot bbq, prise deux +
Ce poisson nous ayant laissé un souvenir gustatif persistant, nous avons cédé au plaisir d’un deuxième essai sur le barbecue.
Gâteau à la patate douce
C’est à s’y méprendre, la texture et le goût de ce gâteau sont pratiquement identiques à ceux du gâteau à la carotte, j’étais ravie, ça f.
Côtelettes de porc bbq, façon asiatique
Une marinade aigre-douce au bon goût d’orange sert aussi à laquer les côtelettes de porc pendant la cuisson.
Petits pétoncles aux boulettes de pâte +
Dans un plat en sauce, nous aimons intégrer des boulettes de pâte que nous appelons des grands-pères.