La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Moules au pesto et aux poivrons grillés
Cette recette toute simple ne nécessite que peu d’ingrédients: on fait ouvrir les moules dans le vin blanc, puis on ajoute à ce bouillon .
Cuisses de canard braisées à la japonaise +
Il n’y a pas si longtemps, on trouvait dans les grandes chaînes d’alimentation des cuisses de canard crues que l’on pouvait braiser ou co.
Poitrines de canard bbq au cari et riz à la coriandre
Du canard entier dont nous avons dégusté les cuisses avant-hier il restait deux petites poitrines.
Carrés aux framboises et au chocolat, v. 2 +
Des carrés légers et floconneux pour mettre les framboises à l’honneur et profiter du lien harmonieux qu’elles entretiennent avec le choc.
Côtelettes de porc bbq, beurre à l’estragon
Pour se délecter de grillades bien juteuses, voici une petite marinade toute simple qui ne requiert que peu d’ingrédients et une macérati.
Escargots Madras-Marseille +
La rencontre culinaire entre la pâte de cari indienne et le pastis français a beaucoup plu aux escargots, ils se sont roulés de plaisir d.
Burgers de lentilles à l’indienne
J’ai adapté pour deux une recette de Coup de pouce, je l’ai simplifiée et j’ai remplacé les noix de cajou par des pistaches.
Tarte rustique aux poires +
J’ai attendu que les poires soient bien mûres pour essayer cette recette retrouvée par hasard dans un dossier.
Escalopes de dindon bbq, riz au maïs
Je n’avais pas pensé à faire des escalopes avec une demi-poitrine de dindon, j’en ai cuisiné deux en fin de semaine avec un résultat trè.
Rouleaux de lasagne aux crevettes
Légumes grillés et crevettes sont au centre de ces petits rouleaux faits de lasagnes et bien entourés d’une sauce tomate.
Poêlée express de saucisses sur pâtes
Cette improvisation doit beaucoup à la sauce et à ses ingrédients, celle-ci contenait des aubergines et des poivrons grillés et j’y ai .
Galettes de porc à la mexicaine, version 2
Dans ces galettes de viande hachée, nous avons savouré les saveurs du cumin, de la chapelure aux chips de maïs et du cheddar, cet assemb.
Cuisses de poulet à l’indienne +
Ce repas tout simple s’avère idéal pour s’initier à la cuisine indienne.
Crevettes et salade de saumon fumé ratée -
Je l’ai déjà écrit, il arrive fréquemment que je rate mon coup en cuisine.
Darnes de saumon bbq à la mexicaine +
Les darnes cuisent mieux que les pavés de saumon sur le barbecue et celles que nous avons dégustées hier étaient particulièrement réussi.
Médaillons de porc bbq à la pâte de cari +
Grâce à la pâte de cari, qui contient un savant mélange des arômes de la cuisine indienne, il est très facile d’obtenir des tranches de p.
Tarte facile, pêches et chocolat blanc +
J’aime les pêches, mais j’arrive rarement à les faire mûrir correctement.
Moules au pesto provençal, sauce crémeuse au parmesan +
Nous nous sommes régalés hier, il y avait pourtant trop peu de pesto au basilic, aux amandes et au pastis, mais c’est justement cette in.
Darnes de saumon bbq à l’asiatique
Les darnes dégustées hier étaient plus grasses que celles que nous avons savourées un peu plus tôt cette semaine, la chair était moins fe.
Filets d’aiglefin en croûte d’amandes
Une manière toute simple et délicieuse de se régaler de poisson tout en profitant des herbes du potager est de cuire de beaux filets d’ai.