La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Mini-fondants au chocolat, bis
Je me permets de consigner de nouveau cette recette pour rendre hommage à une amie qui m’a transmis si aimablement sa photo d’un fondant.
Moules au cari et aux légumes grillés, prise 2 +
Après la surabondance de mets de viande dégustés durant la période des Fêtes, un plat de moules délicieusement relevé et parfumé remet l.
Poulet au four exquis, saveurs du Moyen-Orient +
Conservé entier, ce poulet de plus de deux kilos aurait été long à cuire, j’ai donc préféré le séparer en morceaux avant la cuisson.
Pâté express aux restes de volaille +
Faire un pâté pour deux quand on a des restes de volaille, par exemple un reste de poulet exquis aux saveurs du Moyen-Orient, s’avère fac.
Galettes et boulettes de poulet
Au moment de l’achat d’un paquet de 500 g de poulet haché, je n’ai pas lu qu’il contenait de la viande décongelée, je ne pouvais donc pas.
Petit rôti de filet de boeuf à l’orange +
Même si je doutais qu’un filet de boeuf ayant passé par la congélation soit aussi savoureux que celui que nous avons dégusté la veille de.
Sauce au poulet à la chinoise sur vermicelles +
Recycler un reste de poulet ou de dinde de cette manière avec des aliments qu’on a presque toujours sous la main, légumes et condiments .
Langoustines exquises sur riz aux tomates séchées +
Un simple beurre à l’ail, avec coriandre et zeste de citron, a enrobé hier ces petits délices, bien accompagnés d’un riz délectable.
Médaillons de porc, sauce bbq au chocolat
Ce n’est pas la première fois que j’essaie un sauce barbecue au chocolat, je me faisais d’ailleurs une joie de goûter celle-ci, persuadé.
Cari-coco de pois chiches et de poisson
Que faire avec une tasse de pois chiches ? Un repas express qui a su combler les amateurs de maquereau en conserve que nous sommes.
Boulettes épicées, sauce aux pois chiches
Quand on a envie d’un plat rassasiant, ces boulettes épicées et bien relevées se cuisinent rapidement.
Escalopes de poulet poêlées, sauce express au cari
On peut, avec très peu d’ingrédients et en quelques minutes, relever une poitrine de poulet et la rendre délectable.
Médaillons de veau, sauce à l’italienne
J’ai été attirée par le prix peu élevé de ces médaillons étiquetés tête de filet de veau, j’avais en mémoire le filet délicieux que nous .
Gratin de poisson aux légumes grillés
Ce plat tout en un se compose de carottes nantaises, de fines tranches de fenouil et de choux de Bruxelles en moitiés, un trio de légumes.
Tartines de poisson minute
Nous avions des invités hier midi, toutes les recettes que nous leur avons servies avaient déjà été consignées, sauf une parmi les entrée.
Cuisses de poulet au fenouil et au citron
La douceur anisée du fenouil est ici en harmonie avec l’acidité du citron, pour éviter que cette dernière soit trop envahissante, on ajou.
Tourtière sans pâte, enrobage gratiné
Je n’avais pas envie de préparer une pâte pour ma viande à tourtière toute prête, je voulais quelque chose de plus rapide et de plus lége.
Escargots à la sauce asiatique +
Une manière rapide et toute simple de déguster des escargots est de les servir sur des vermicelles de riz nappés d’une sauce aigre-douce.
Tarte paresseuse aux clémentines et aux framboises +
Dessert anti-déprime par excellence, il se compose de deux fruits très abondants dans nos grandes chaînes d’alimentation en toute saison.
Délice de légumes grillés au quinoa +
Un gentil commentaire sur une de mes improvisations récentes m’a donné envie de refaire ce délice.