La Cuisine de Jackie450 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Marmelade de Kumquats
Une marmelade de Kumquats, ces délicieuses agrumes au goût subtil, qui attiraient mon regard depuis un moment chez mon primeur.
Muffins mandarine-chocolat en tatin
Des muffins mandarine-chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Minis charlottes à la mousse de framboises aux biscuits roses de Reims
Pour clore mon menu de St-Valentin un dessert rafraichissant tout rose: des minis charlottes à la mousse de framboises.
Crêpes à la confiture mangue passion
Des crêpes à la confiture mangue passion mais pas n’importe qu’elle confiture.
Crêpes soufflées à l'orange
Des crêpes on en mange toute l’année, mais la Chandeleur est propice à laisser aller son inspiration, sucrée, salées, soufflées, les versions sont nombreuses.
Gratin de crêpes aux abricots
Un gratin de crêpes aux abricots une façon originale et délicieuse de se régaler de crêpes.
Magret de canard, myrtilles-bleuets, corolles de pommes de terre
Magret de canard, chutney de myrtilles et corolles de pommes de terre et patate douce, le plat de mon déjeuner du 1er de l'An,
Gâteau aux épices, bananes, meringue et caramel
Gâteau aux épices, bananes, meringue et caramel, le dessert que nous avons savouré le soir du réveillon de la St-Sylvestre.
Dômes aux deux saumons, salade de fenouil aux agrumes à l’huile d’Argan
Des dômes aux deux saumons, salade de fenouil aux agrumes à l’huile d’Argan, une entrée festive et savoureuse où les suprêmes d’agrumes apportent une fraicheur à cette assiette sublimée par la subtile saveur de noisette apportée par l’huile d’Argan.
Cuisses de canard confites, gratin de poires
Des cuisses de canard confites accompagnées d'un délicieux gratin de poires.
Carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion
Un carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion pour une entrée festive en cette pleine saison des St-Jacques.
Feuilletés de boudin blanc forestier et chutney figues
Une petite entrée que j’ai réalisée pour le déjeuner du 1er janvier.
Salade de verdure aux pommes chaudes
Pour cette recette de salade, je me suis inspirée d'un spécial Noël du magazine "Coup de Pouce cuisine" du Québec
Navettes de St-Victor
Les navettes de St-Victor, spécialité provençale sont de délicieuses gourmandises délicatement parfumées à la fleur d’oranger.
Tarte noisettine aux quetches
Une tarte noisettine aux quetches pour changer un peu de la traditionnelle crème d'amande.
Tarte amandine aux poires et aux raisins blancs
Cette tarte amandine aux poires et raisins blanc pourrait également s’appeler tarte automnale.