La Cuisine de Jackie450 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Mousse Lorraine
Mousse Lorraine : je suis tombée sur cette recette dans un livre que j'ai à la maison : « Les miracles de l’agar-agar » et comme c'est en ce moment la pleine saison des mirabelles
Confiture de mirabelles aux pralines roses
La confiture de mirabelles aux pralines roses : une recette qui m'a vraiment interpellée sur le blog d'Isabelle.
Tarte fine briochée aux abricots
En ce moment c'est la saison des abricots et c'est un petit fruit qui reste très abordable sur les étalsdes marchés et des fruiteries.
Mignon de porc, crème de roquefort, poires farcies au roquefort et pignons
Un mignon de porc absolument savoureux et sublimé par cette crème au roquefort.
Baba au rhum aux fruits frais du Festin de Babeth
Un Baba au rhum au fruits frais, le dessert du Festin de Babeth.
Magret de canard sauce à l'orange sanguine, écrasée de céleri
Canard et orange un mariage toujours réussi.
Mignon de porc au miel et figues fraîches rôties
Une recette de mon amie Mathilde du site 4 saisons en cuisine, un site où j’aime beaucoup me promener.
Mousse façon Fontainebleau, compotée de canneberges
Cette mousse Fontainebleau est tout à fait délicieuse.
Magdalenas ou petites madeleines espagnoles
Magdalenas un nom aussi joli en espagnol pour désigner les madeleines.
Tartare de pétoncles aux fruits séchés
Je me suis fortement inspirée de la recette de Junichi Ikematsu, Chef du Jun I, restaurant à Montréal.
Muffins aux fraises
C’est la pleine saison des fraises qui va ravir nos papilles durant tout l’été et j’ai voulu les intégrer dans des muffins que nous avons vraiment appréciés surtout mon gourmand de mari.
Roussette comme un osso bucco
La roussette ou saumonette un poisson que je cuisine habituellement au court bouillon avec des pommes de terre vapeur, et cette recette repérée je ne sais plus où m’a beaucoup plu.
Roulé des Indes
Le roulé des Indes : une recette extraite du livre de recettes de Guy Demarle "Flexipat Roulés ou entremets".
Marmelade d'oranges
Après les petites amandines à l’orange et pour faire plaisir à mon mari qui aime beaucoup la marmelade aux agrumes, j’ai décidé de lui faire de la marmelade d’oranges.
Confiture de Kiwis à la vanille de Tahiti
À la maison nous aimons beaucoup les saveurs exotiques, que ce soit en version sucrée ou salée.
