La cuisine d'ici et d'ISCA167 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Des mantecados à Séville
Traditionnellement, ces biscuits sont préparés à Noël en Espagne, mais après tout, nous n'en sommes pas si loin.
Cantuccini au cacao
Petits fours très secs qui s'accompagnent nécessairement d'une tasse de thé ou de café.
Spritz au chocolat pour la Saint-Nicolas
A l'approche de la Saint-Nicolas , il est temps de penser aux biscuits que l'on offrira à ceux que l'on aime.
Moricettes
Avec la même pâte que les bretzels , on forme de petites navettes que l'on plonge dans un bain avec du bicar bonate.
Bûche façon chou craquelin
Avant même le Moyen Âge, on a pris l'habitude lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans la cheminée une grosse bûche bénie qui devai.
Biarritz
Si Delacre revendique la création de ces biscuits, Pellaprat publie au même moment, c'est à dire au début du XXème, une recette similaire e.
Gâteau léger aux noisettes
Il s'agit d'un biscuit ultra léger, sans matières grasses, parfait pour accompagner une salade de fruits.
Triomphes de Marie
Grand merci à Chantal pour cette recette de petits gâteaux sans farine absolument délicieux.
Tourbillons viennois aux framboises pour la Saint-Valentin
Quoi de plus romantique que les tourbillons d'une valse à Vienne ? Ces biscuits fourrés à la crème au beurre et à la confiture sont tout sim.
Biscuits épicés à la pomme
Remarquée chez Mely et Marion , cette recette de biscuits légèrement épicés ne comporte pas énormément de beurre.
Biscuits creusés à la confiture
Toujours ma recette fétiche , mais avec un autre façonnage repéré un peu partout sur le net.
Biscuits croustillants aux cacahuètes
Avec des cacahuètes et du sucre, ces petits gâteaux sont tout bonnement irrésistibles.
Biscuits apéritif au chèvre & au romarin
J'avais repéré chez Christelle , cette sympathique recette que j'ai adaptée quelque peu, notamment en remplaçant le thym par le romarin, mo.
Sablés aux noisettes
Je me suis inspirée d'une recette de Cooking Julia pour le façonnage de ces biscuits aux noisettes, prévus initialement pour l'Avent.
Des sablés damier à Venise
Les Vénitiens consomment plus de pâtisseries que les autres Italiens, sans doute à cause de l'implication historique de Venise dans le comm.
Zaleti, biscuits vénitiens à la semoule de maïs
La semoule de maïs et les jaunes d’œuf confèrent à ces gâteaux secs une superbe couleur jaune, dont ils tirent leur nom, zaleti signifiant .
Biscuits au tahini
On ne prépare pas tous les jours du houmous , ni une sauce pour accompagner les falafels ou encore moins un dip de fèves .
Sablés au chocolat, noisettes & amandes
Avec le retour des compotes de rhubarbe , de pomme ou de prune , un petit sablé au chocolat et aux fruits secs s'accorde très bien.