La cuisine d'ici et d'ISCA167 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Sablés diamant à la lavande
Fleurs de lavande fraîches ou sèches conviennent mais je préfère utiliser les sèches.
Galettes salées constantinoises
De petits biscuits croustillants qui ressemblent un peu aux "Tuc", réalisés de préférence avec de l'huile de sésame grillé pour sa saveur p.
Amaretti aux amandes effilées
Cher & tendre m'a demandé des amarettis et il n'a pas fallu insister pour que je me mette aux fourneaux.
Bretzels en forme de croissants
Avec ce façonnage en forme de croissant, ces mini bretzels servis en apéritif peuvent être facilement fourrés de poisson fumé, charcuterie,.
Navettes de Saint-Victor
Pour cette nouvelle version des navettes de Saint-Victor , je me suis inspirée d'une recette de Gaston Lenôtre qui est supérieure à la précé.
Sablés triangulaires aux amandes et à la vanille
Pour réaliser ces biscuits, j'ai repris la forme des sablés vendéens tout en prenant les ingrédients des sablés de Trouville .
Zaletti aux raisins secs & aux pignons
Cakes in the city a eu l'idée d'ajouter des pignons de pin à cette délicieuse recette de biscuits vénitiens que j'apprécie énormément.
Sablés diamant aux pistaches & aux canneberges
Pour accompagner mon parfait au Cognac & à l'angélique, j'avais préparé des sablés diamant aux pistaches pour une harmonie chromatique .
Parisette aux amandes
Pour accompagner les fruits rouges, rien de tel que des petits biscuits faits maison.
Sablés diamant à l'écorce de citron confit
Les petits sablés reviennent très souvent à la maison mais les "diamants" encore plus car leur texture friable a toute ma faveur.
Cantuccini
Ces biscuits aux amandes originaires de Prato en Toscane se trempent en fin de repas dans un vin puissant et charpenté (pour ceux qui a.
Sablés viennois au chocolat
J'aime les sablés, leur texture friable, le goût du beurre associé au sucre.
Biscuit de Savoie
On confond souvent sous ce nom la génoise, cuite sur le feu et le biscuit de Savoie, particulièrement léger.
Biscuits à la cuillère
J'utilise les biscuits à la cuillère dans beaucoup de préparations : charlottes , marquises , tiramisu .
Charlotte aux fraises
A l'origine, la charlotte aux fruits à base de tranches de pain beurré et toasté, était servie chaude.
Cookies aux flocons d'avoine
Un jour, lorsque j’ai réalisé cette recette, il ne me restait que 20 g de flocons d’avoine.
Mini charlottes aux fruits rouges
Six jolies petites charlottes préparées avec des biscuits cuiller maison adaptés à la taille du moule : cela fait toute la différence.
Sablés choco-pistaches
Ma très généreuse amie Marie-Christine a eu la gentillesse de m'offrir un livre dont je rêvais depuis longtemps " A la mère de famille ".