Toutes les recettes de "Plat salé" du blog "Kiss My Chef" - page 132

Parmentier de haricots Tarbais au confit de canard

Parfaite pour la saison, cette recette de Parmentier de haricots Tarbais va réjouir l’ensemble de votre famille.

Maquereau à l’anis vert par le chef étoilé Jacky Ribault

Jacky Ribault vient d’obtenir, moins d’un an après son ouverture, une étoile pour sa cuisine à L’Ours.

Mini Flans de petits pois et de fèves au Banon AOP

Découvrez comment réaliser simplement ces mini flans de petits pois au Banon AOP, tout simplement parfait avec son goût plutôt doux.

Feuilletés de Saint Jacques à la crème et aux épinards

Crème, épinards et Saint-Jacques, ce trio est abrité par une pâte feuilletée bien dorée.

Canard de Challans par les chefs de Virtus

Récemment récompensés par le Guide Michelin, les chefs de Virtus nous partage une de leur délicieuses recettes : le Canard de Challans.

Haddock poché au lait et endives braisées à l’orange

Ce poisson du nord, salé et fumé, est poché au lait pour lui rendre son moelleux et sa douceur.

Cuisse de volaille braisée et truffe par le chef Jérôme Roy

Cette magnifique recette de cuisse de volaille braisée nous est dévoilée par le chef étoilé Jérôme Roy, à l’occasion de la 30ème fête de la Truffe.

Poulet Tikka, généreux plat épicé indien

Qui n’a jamais succombé au poulet Tikka ? Mariné dans un délicieux mélange d’épices, pimenté à votre guise, ce plat généreux s’accompagne de riz basmati.

Betterave et anguille fumée de Mauro Colagreco

A l’occasion de sa troisième étoile, le chef Mauro Colagreco nous partage sa recette de betterave et anguille fumée tirée de son livre Mirazur.

Porc au caramel de coco, la recette de Julie Andrieu - Kiss My chef

Nouvel An chinois oblige, voici une recette très simple à réaliser, tirée du livre de Julie Andrieu : le porc au caramel de coco.

Canard et prunes, une recette de Mauro Colagreco

Cette recette de canard et prunes est tirée du magnifique livre Mirazur.

Turbot en sauce fumée par Mauro Colagreco

Cette recette de Mauro Colagreco tirée de son livre Mirazur (Ducasse Edition).

Petits cœurs de Ratte, mise en bouche de la Saint-Valentin

Délicieusement relevés, ces petits cœurs de Ratte, seront une parfaite mise en bouche pour votre dîner d’amoureux du 14 février.

Filet de merlu en bouillon de volaille au citron vert

Le bouillon réchauffe l’hiver, le citron vert apporte une petite touche de de fraicheur.

Pintade fermière du Luberon par Laurent Deconinck

Laurent Deconinck nous livre sa recette de pintade fermière du Luberon et nous conseille le vin qui l’accompagne idéalement.

Lotte rôtie et légumes par Fabien Fage

Fabien Fage, récemment récompensé d’une première étoile, nous partage sa recette de lotte rôtie agrémentée d’un jus de soupe de poisson aux accents du sud.