Je vais vous cuisiner123 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Gâteau streusel chocolat courgettes et noisettes
Un gâteau au chocolat moelleux et fondant grâce à la courgette utilisée à la place du beurre.
Chinois salé pesto de menthe et basilic, courgettes et feta
Offrez-vous un festival de saveurs estivales avec cette exquise brioche salée garnie d'un pesto menthe et basilic, de courgettes et de feta !
Gesundheitskueche à la rhubarbe
Régalez-vous avec ce délicieux gesundheitskuche à la rhubarbe, un gâteau de grand-mère simple et efficace qui fait toujours l'unanimité !
Damfnudle farcis aux verts de poireaux et aux lardons
Pour 20 pièces - 50 mn de préparation – 30 mn de cuisson
Poulet aux asperges, aux champignons et à la crème
Une recette simple et savoureuse de poulet aux asperges, aux champignons et à la crème pour régaler toute la famille !
Chinois salé au pesto d’herbes fraîches, noisettes, citron et truite fumée
Offrez-vous un pur moment de bonheur au moment de l'apéro avec ce schneckekueche salé qui épatera à coup sûr vos convives !
Risotto au safran et asperges poêlées
Quand j’aime un produit, je ne me lasse pas de m’en délecter encore et encore au point même de friser le comportement obsessionnel.
Poulet rôti farci au chou kale et au lard d'Alsace
Un nouveau panier recette à retrouver à la Nouvelle Douane, le magasin de produits fermiers au coeur de Strasbourg Depuis janvier, j’ai le plaisir de réaliser un panier recette par mois pour la Nouvelle Douane, le magasin qui regroupe 22 producteurs.
Salade roquette, courgettes et tomates cerises rôties, munster blanc
Les légumes d’été colorent les étals des marchés et font naître chez moi des envies de plats ensoleillés, comme cette salade roquette, tomates confites et courgettes rôties.
Fleischkiechle, galettes de viande alsaciennes
De délicieuses galettes de viande alsaciennes dans la pure veine de la tradition culinaire régionale pour régaler toute la famille !
Hachis parmentier au lard d'Alsace et épices, salade de mâche et chou rouge
Je n’ai pas vraiment de religion quant à l’alimentation (nous avons la chance de ne souffrir d’aucune allergie ou intolérance alimentaire dans la famille), mais tout de même un credo, celui de privilégier les produits locaux et de saison.
L’Alsacienne de Restauration lance son premier Jobdating
L’Alsacienne de Restauration organise dans ses locaux, à Schiltigheim, le 8 novembre prochain entre 15 h et 20h, sans RDV, un jobdating afin de recruter de nouveaux talents pour ses cuisines.
Salade de choucroute crue, courgette, munster blanc et menthe
Depuis quelques temps, j’ai intégré la choucroute crue à ma routine alimentaire en l’invitant à ma table au moins une fois par semaine.
Fleischknepfle, boulettes de viande alsaciennes à la sauce blanche
En Alsace, le hachoir fait partie du kit de cuisine indispensable de toute ménagère qui se respecte.
Truite d'Alsace au bleu et aux kumquats, fondue de poireaux à l'orange
Quand j’ai envie de poisson, j’opte souvent pour la truite d’Alsace.
Magret de canard Rossini au citron vert, échalotes confites aux épices de Noël et purée de patates douces au gingembre
Les fêtes approchent à grands pas.
Gravlax de truite d'Alsace à la vanille et aux agrumes
Une recette simple et efficace pour préparer un délicieux gravlax de truite et offrir une entrée originale et festive à vos convives !