Je vais vous cuisiner45 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Céleri rave en knepfle, crème de maïs et chorizo
Régalez-vous avec ma recette de knepfle de céleri rave, crème de maïs et chorizo ! Une recette estivale pleine de saveurs et de contrastes !
Ma salade de concombre, betterave et fruits rouges
Cette salade de concombre, betterave et fruits rouges offre une véritable explosion de saveurs avec de nouvelles sensations gourmandes à chaque coup de fourchette !
Magret de canard aux cerises, quinoa courgettes, menthe et pistaches
Une recette de magret de canard aux cerises gourmande et généreuse accompagnée d'un quinoa aux courgettes et à la menthe tout en fraîcheur.
Courge spaghetti à la puttanesca
De la courge spaghetti à la Puttanesca, c'est comme les spaghetti à la Puttanesca mais avec un légume à la place des pâtes.
Courge spaghetti en galettes façon grumbeerekiechle
La courge spaghetti est id&pour réaliser de délicieuses galettes à la manière des grumbeerekiechle alsaciennes avec plus de fibres et moins de calories !
Courgettes farcies à la semoule, aux poivrons et aux munster blanc
Ces courgettes farcies de semoule épicée, de poivrons et munster blanc offrent une explosion de saveurs en bouche.
Gâteau streusel chocolat courgettes et noisettes
Un gâteau au chocolat moelleux et fondant grâce à la courgette utilisée à la place du beurre.
Chinois salé pesto de menthe et basilic, courgettes et feta
Offrez-vous un festival de saveurs estivales avec cette exquise brioche salée garnie d'un pesto menthe et basilic, de courgettes et de feta !
Gesundheitskueche à la rhubarbe
Régalez-vous avec ce délicieux gesundheitskuche à la rhubarbe, un gâteau de grand-mère simple et efficace qui fait toujours l'unanimité !
Risotto au safran et asperges poêlées
Quand j’aime un produit, je ne me lasse pas de m’en délecter encore et encore au point même de friser le comportement obsessionnel.
Salade roquette, courgettes et tomates cerises rôties, munster blanc
Les légumes d’été colorent les étals des marchés et font naître chez moi des envies de plats ensoleillés, comme cette salade roquette, tomates confites et courgettes rôties.
Salade de choucroute crue, courgette, munster blanc et menthe
Depuis quelques temps, j’ai intégré la choucroute crue à ma routine alimentaire en l’invitant à ma table au moins une fois par semaine.
Fleischknepfle, boulettes de viande alsaciennes à la sauce blanche
En Alsace, le hachoir fait partie du kit de cuisine indispensable de toute ménagère qui se respecte.
Truite d'Alsace au bleu et aux kumquats, fondue de poireaux à l'orange
Quand j’ai envie de poisson, j’opte souvent pour la truite d’Alsace.
Magret de canard Rossini au citron vert, échalotes confites aux épices de Noël et purée de patates douces au gingembre
Les fêtes approchent à grands pas.
Les Dampfnüdle (petits pains cuits à la vapeur) de mamie Georgette
L'authentique recette des Dampfnüdle, petits pains cuits à la vapeur, par une mamie alsacienne qui a appris à les faire avec sa grand-mère.
Salade automnale au magret fumé, figues, raisins poêlés et noix
La météo le démentirait presque cette année tant les températures sont clémentes et le ciel ensoleillé, mais nous sommes bel et bien en automne depuis le 22 septembre ! Les étals des marchés ne mentent pas quant à eux.