Je vais vous cuisiner118 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Céleri rave en knepfle, crème de maïs et chorizo
Régalez-vous avec ma recette de knepfle de céleri rave, crème de maïs et chorizo ! Une recette estivale pleine de saveurs et de contrastes !
Ma salade de concombre, betterave et fruits rouges
Cette salade de concombre, betterave et fruits rouges offre une véritable explosion de saveurs avec de nouvelles sensations gourmandes à chaque coup de fourchette !
Magret de canard aux cerises, quinoa courgettes, menthe et pistaches
Une recette de magret de canard aux cerises gourmande et généreuse accompagnée d'un quinoa aux courgettes et à la menthe tout en fraîcheur.
Courge spaghetti à la puttanesca
De la courge spaghetti à la Puttanesca, c'est comme les spaghetti à la Puttanesca mais avec un légume à la place des pâtes.
Samoussas d’épinards au chèvre frais d’Alsace
Offrez-vous un régal de simplicité avec ces succulents samoussas d'épinards et chèvre frais très faciles à faire !
Courge spaghetti en galettes façon grumbeerekiechle
La courge spaghetti est id&pour réaliser de délicieuses galettes à la manière des grumbeerekiechle alsaciennes avec plus de fibres et moins de calories !
BUWESPAETZLE DE PATATES DOUCES ET SAUCE AU BLEU
Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec ces succulents buewespaetzle de patates douces accompagnés d'une sauce crémeuse au bleu !
Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace
Ce couscous de légumes d'hiver est parfait pour ensoleiller votre table durant la froide saison ! Un délice de simplicité pour régaler toute la famille !
Galettes de pommes de terre et poireaux (grumbeerekiechle)
Et si vous craquiez pour ces galettes de pommes de terre et poireaux ? Un délice de rusticité facile à faire pour régaler toute la famille !
8 recettes d’accompagnement alsacien pour vos repas de fête
Quel accompagnement pour votre plat de Noël ? Voici une sélection de délicieuses recettes alsaciennes idéales pour sublimer la viande ou le poisson de votre plat festif !
Légumes de saison (divers et d’hiver) rôtis au four à l’huile d’olive
Difficile de faire recette plus simple pour profiter des vertus et saveurs de vos légumes de saison ! Et pourtant, quel régal !
Pâtes d’Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon
Un plat de pâtes aux champignons très rapide et facile à faire idéal pour recycler un fromage qui commence à tirer la tronche !
Fleischschnacka de dinde et champignons
Ces fleischschnacka de dinde inspirés de la recette alsacienne traditionnelle anti-gaspi sont parfaits pour recycler vos restes de volaille !
Parmentier de restes de dinde et purée de céleri rave
Ce parmentier de dinde à la purée de céleri-rave très facile et rapide à faire offrira une délicieuse deuxième vie à vos restes de dinde !
Dinde farcie aux épices de Noël et à l’orange cuite en terrine à baeckeoffe
Régalez vos convives avec cette dinde de Noël délicieusement aromatisée aux épices et aux oranges et cuite dans une terrine à baeckeoffe pour un moelleux incomparable !
Pot-au-feu de palette fumée et légumes de mon maraîcher
Régalez-vous et réchauffez-vous avec ce délicieux pot-au-feu de palette fumée super facile et rapide à faire ! Un régal de réconfort !
Chou farci à la viande aromatisée aux 4 épices et cuit dans un bouillon au riesling
Pour 6 personnes – 25 mn de préparation – 1h30 de cuisson
Käseknepfle d'épinards
Régalez-vous avec ces délicieux knepfle d'épinards très faciles à faire ! Une recette idéale pour faire apprécier ce légume aux plus réfractaires !
Courgettes farcies à la semoule, aux poivrons et aux munster blanc
Ces courgettes farcies de semoule épicée, de poivrons et munster blanc offrent une explosion de saveurs en bouche.
Gâteau streusel chocolat courgettes et noisettes
Un gâteau au chocolat moelleux et fondant grâce à la courgette utilisée à la place du beurre.