Infini Pâtisserie307 recettes
Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Les oranais du petit déjeuner
Pour 4 Oranais à la pêche Ingrédients : - 1 pâte feuilleté (brisée ou sablée mais moins bien) - crème pâtissière (recette déjà postée) - 4 pêches fraîches ou en boîte - perles de sucre ☀️ Coupez 4 carrés de pâte ☀️ Déposez une cuillère à soupe de crème.
Pommes Hasselback façon crumble 🍏
Pour 2 pommes (4 personnes) : Ingrédients : - 95g de farine - 95g de sucre - 85g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pommes - 3 càs de miel - épices (facultatif) Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 150°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux.
Chocolat liégeois de notre enfance
Pour 4 verres : Pour la crème au chocolat : 🍫 1 càs de sucre glace 🍫 25cl de lait 🍫 10g de maïzena 🍫 80g de chocolat noir 🔻 Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et la maïzena et fouettez vivement pour délayer les ingrédients entre eux.
Mes verrines exotiques 🍍
Pour 6 verrines : Appareil a crumble : - 95g de farine - 95g de sucre - 85g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 150°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux.
Panna Cotta vanille et son coulis mangue
Pour 4 verrines : Panna Cotta vanille : - 20cl de crème liquide 30% - 40g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille (ou bien 2 càs de vanille liquide) 🌸 Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide.
Mes petites madeleines
Pour une 30aine de minis madeleines : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de beurre - 5cl de lait Procédé : 🌿 Préchauffez le four à 250°C.
Mes cœurs moelleux au chocolat au lait spécial Saint Valentin ❤️
Pour 6 petits moelleux cœurs : 🔸 3 oeufs 🔸 135 g de beurre 🔸150 g de sucre 🔸50 g de farine 🔸130 g de chocolat au lait 🔸 1 càc d’arôme de vanille (liquide) ♡ Mélangez les œufs au sucre, puis incorporez la farine et l’arôme.
Mes verrines rapides 🥄
Pour 4 verrines : - 125g de mascarpone - 1 œuf - 30g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 poire - 1 banane - 6 biscuits sablés (vous pouvez aussi décliner avec spéculos, palets bretons ou autres biscuits secs) - du caramel beurre salé (facultatif).
Mes petites tartelettes choco/amandes et pommes 🍫🍎
Pour 10 tartelettes : - 100g de beurre (50g beurre doux et 50g demi sel) - 2 œufs - 70g de chocolat (40g de choco lait et 30g de choco noir) - 65g de poudre d’amandes - 70g de sucre - une pâte brisée (voici le lien pour la faire soi même) : https://www.
Entremet pomme/vanille/spéculos 🍎
🍎 Insert pommes caramélisées : - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine - 30g de cassonade - cannelle (facultatif) Procédé : 🔺 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau.
Caramel beurre salé maison 😋
Pour un pot à confiture : - 120g de sucre - 30g de beurre demi sel - 5cl de crème liquide Procédé : 🔹 Pour le caramel, dans une casserole faites chauffer le sucre (sans remuer), une fois que le sucre commence à roussir, ajoutez le beurre bien mélanger.
Ma pâte à tartiner maison 🥄🍫
Pour 2 pots à « confiture » : - 100g de chocolat noir - 1 noisette de beurre - 150g de noisettes mixées - 1 petit boîte de lait concentré sucré (397g) 🔹 Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre, bien mélanger et ajoutez le lait concentré en.
Donut’s aux pommes 🍎
Voici la recette pour 10 Donut’s : ⤵️ - 2 pommes - 30g de beurre - 15g de sucre vanillé - 2 oeufs - 80g de farine - 80g de sucre - 4g de levure chimique Procédé : ⤵️ - Faites précuire les pommes avec le beurre et le sucre vanillé au pichet Micro Cook.
Donut’s choco-noisette ou choco-blanc 🍩
À partir de la recette Tuppeware « Moule a hoops » : (12 donut’s) 🔸 100ml de lait 🔸 2 œufs 🔸 30ml d'huile 🔸 130 gr de farine 🔸 5g de levure 🔸 50g sucre + 10g de sucre vanillé 🔸 50g de chocolat noisette et 50g de chocolat blanc Melangez la farine, les.
Mon Ultra moelleux noisette/chocolat 🍫🌰
- 160g de pâte à tartiner maison (Recette juste ICI) - 50g de poudre de noisette maison - 80g de farine - 150g de beurre - 90g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 4 œufs 🔻 Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre puis ajoutez petit.
Fraisier Façon Infini Pâtisserie 🍓
Pour réaliser ce fraisier a ma façon, 1 cercle de 28cm : Génoise a la vanille : - 4 œufs - 120g de sucre - 120g de farine ➰ Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume puis ajoutez la vanille (gousse, poudre ou bien liquide).
Ma tropézienne ☀️
Pour la brioche, une valeur sûre, la recette du blog Senteurs et Saveurs, testée et approuvée un bon nombre de fois.
Brownie 🍫
- 50g de beurre - 200g de chocolat ( + noisette c’est facultatif, mais c’est meilleur 😋) - 3 œufs - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de farine 🍫 Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
Mon irrésistible fondant au chocolat
Ingrédients : - 4 œufs - une pincée de sel - 80 g de beurre - 20 g de farine - 150 g de chocolat noir, lait ou même blanc (selon les goûts et les envies) - 90 g de sucre Le procédé : ↘️ 1) Préchauffez le four à 180C.