Infini Pâtisserie307 recettes
Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Mes petits nids de Pâques 🐣🐰
Feuillantine chocolat blanc : -100g de chocolat blanc -50g de crêpes dentelles 🐣Émiettez les crêpes gavottes dans un saladier.
Barre chocolatées estivales 🍓☀️
Pour 6 barres chocolatées : -150g de chocolat (ruby pour ma part) -quelques fraises de fraises -coulis de fraise ou de framboise (selon vos goûts) -1 reste de biscuit cuillère (recette déjà sur le blog) 🎀Faites fondre le chocolat au bain marie ou au.
Gâteau au yaourt déguisé en hérisson 🦔
Pour une quinzaine de pièces : 1 yaourt 2 pots de sucre 3 pots de farine 1/2 pot d’huile 3 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet de levure Dans le pichet gradué, versez les ingrédients un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Roses feuilletées aux pommes 🌹🍏
Pour 4 roses : 🔺1 pomme 🔺10cl d’eau 🔺50g de sucre 🔺1 pâte feuilletée (maison ou toute prête) 🔺Du sucre glace (au caramel pour ma part) 🍏 Portez a ébullition l’eau et le sucre mélangés ! 🍏 Pendant ce temps, coupez votre pomme en deux et enlever le trognon.
Pavlova à la fraise 🍓😋
Pour la Meringue : - 1 blanc d’œuf - 70g de sucre semoule - 1 càc de maïzena Montez le blanc en neige, une fois bien mousseux, ajoutez le sucre et la maïzena et continuez de battre jusqu’à incorporation.
Crumble spéculos/fruits rouges
Pour 4 ramequins : -50g de farine -50g de sucre -50g de beurre pommade -50g de Crumble de Spéculos de chez mon partenaire Prêt à garnir -100g de fruits rouges (50g de framboises et 50g de fraises pour ma part) 〽️ Dans un saladier, mélangez du bout des.
Tartelettes aux fraises 🍓
Pour 4 tartelettes : -4 fonds de tartelettes sablée lisse au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir -de la Crème pâtissière (j’ai divisé par deux) - une quinzaine de fraises (suivant la taille) -du nappage (pour faire briller les fraises - facultatif).
Chouquettes garnies de chantilly
Pour les chouquettes : Ingredients : - 2 œufs - 60g de farine - 5cl de lait - 5 cl d’eau - 1 pincée de sel - 2 càs de sucre - 45g de beurre Procédé : 🔅 Préchauffez le four à 250°C.
Barres chocolatées façon snickers 🥜🍫
Pour 6 barres chocolatées : Insert confiture de lait/cacahuètes : -125g de cacahuètes (pour ma part elles étaient enrobées de chocolat) -100g de confiture de lait Procédé : 〰️ Dans une casserole, faites fondre la confiture de lait.
Verrines fraises meringuées 🍓
Pour 4 petites Verrines : -de Crumble de meringue fraise de mon partenaire Prêt à Garnir -quelques fraises (pour ma part 3, mais tout dépende la taille de vos Verrines) -4 càc de coulis de fraises -100g de fromage blanc mélangé à 2 càc de sucre Dans.
Minis Fraisiers revisités 🍓
Pour 6 minis fraisiers : Génoise : -2 œufs -60 g de sucre -60g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 8/10min).
Île flottante au chocolat 🍫
Pour 2 îles flottantes : Crème anglaise au chocolat : -1 jaune d’œuf -10g de sucre -12,5cl de lait -25g de chocolat Dans une casserole, faites bouillir le lait ; pendant ce temps, blanchir le jaune avec le sucre.
Gâteau exotique ananas 🍍, mangue 🥭 & noix de coco 🥥
Pour un moule tablette : Coque chocolat blanc : 250g de chocolat blanc -Faites fondre le chocolat au micro ondes à faible puissance ou au bain marie.
Tartelettes chocolat praliné 🍫😋
Pour 5 tartelettes : Il vous faut des tartelettes sablées cannelées au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Génoise au cacao : Ingrédients - 2 œufs - 65g de sucre - 40g de farine -25g de chocolat en poudre Procédé 〰️ Mélangez les œufs et le sucre.
Tartelettes express chocolat/framboise 🍫
Il me restait une crème dessert au chocolat et quelques framboises, alors voilà un dessert simple et très rapide.
Tartelettes entremets pomme/fraise 🍏🍓
Pour 5 tartelettes : Il vous faut des tartelettes sablées cannelées au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Biscuit cuillère : -1 œuf -30g de sucre semoule -25g de farine -5g de sucre glace -Séparez le blancs du jaune! -Blanchir le jaune avec la moitié.
Cupcakes poire chocolat 🍐🍫
Pour 12 cupcakes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - 200g de poires au sirop - 50g de pépites de chocolat 🔻Préchauffez votre four à 180C.
Banoffee Pie revisité 🍌
Pour un cercle de 12cm (n’hésitez pas à doubler les doses) : Base spéculos : -100g de spéculos -40g de beurre 〰️ Mixez les spéculos et y ajouter le beurre fondu.
Tartelettes ananas meringuée 🍍
Pour 6 tartelettes : J’ai utilisé les mini telline cannelée au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir .
Cupcakes façon forêt noire 🍒
Pour 6 cupackes cacao : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - 1 càs bombée de cacao en poudre non sucré (facultatif) - 3 càc de confiture de cerises griottes 🔻 Préchauffez.