Gourmandise sans frontières118 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Roulé à la courgette, tomates séchées et jambon de pays
Voilà un gâteau roulé original dont la génoise, légère, est composée de courgettes râpées.
La vraie paella de Valence (sans fruits de mer)
Aaaah la paella, voilà un plat que les français (et les espagnols) ont complètement chamboulé ! Sachez que voir dans les commerces et les restaurants des paellas mélangeant fruits de mer, chorizo et poulet est une aberration et même un affront pour tout.
Muhammara, crème de poivrons rouges grillés et noix {Syrie}
Un plat savoureux qui ravira tous les amateurs de poivrons comme moi.
Tajine de poulet aux abricots, carottes, cannelle
Le saviez vous ? On dit UN tajine, car ce mets vient d'abord de son contenant le tajine qui désigne un plat de cuisson en terre cuite.
Mes bretzels maison
On ne présente plus le bretzel, cette pâtisserie salée telle une pâte briochée plongée dans de l'eau bicarbonatée.
Smörgåstårta, le sandwich cake de Suède
Voici un plat original qui ne demandera pas beaucoup de préparation, mais plutôt de l'assemblage.
Agnolotti del Plin, raviolis typiques du Piémont, Italie
Lors d'un voyage à Turin, dans le Piémont, vous devriez goûter aux agnolotti del Plin, les raviolis régionaux à la viande et aux épinards.
Pois chiches aux épinards à la sévillane
A Séville, la plupart des bars à tapas servent ce plat : les pois chiches aux épinards.
Pastitsio grec, gratin de pâtes à la viande hachée
On pourrait définir le pastitsio comme étant les lasagnes grecques.
Couscous sicilien (aux poissons et fruits de mer)
La Sicile est une île proche des côtes africaines et cela se ressent dans sa cuisine.
Mon bobotie d’Afrique du Sud aux pruneaux d’Agen
Considéré comme le plat national d'Afrique du Sud, le bobotie est une sorte de pâté ou gratin à la viande et aux épices, qui aurait été importé d'Indonésie au 17ème siècle.
Mon ensaladilla au poulpe (salade espagnole)
Quand on voyage en Espagne, on se rend compte que cette salade est à la carte de tous les bars et cafés, soit en tant que tapa, soit en tant que plat.
Mon cake facile à la crème et aux amandes
Voilà un cake simple, à la fois fondant et moelleux qui se fera sans beurre mais avec de la crème et beaucoup d'amandes.
Bœuf aux oignons {spécialité de la cuisine chinoise}
Il s'agit d'un bœuf sauté cuisiné avec plein d'oignons et une sauce soja nappante.
Les Käsknöpfle du Liechtenstein (pâtes au fromage)
Le Liechtenstein est une petit pays alémanique entre la Suisse et l'Autriche, il est donc logique qu'on y mange des plats à base de fromage ;) Ces délicieuses pâtes vous feront sûrement penser aux Käsespätzle de Bavière.
Crevettes pimentées aigres-douces – Làjiàng Xiā 辣酱虾 {Chine}
Recette chinoise de crevettes pimentées à la sauce aigre-douce, avec du piment, des oignons, de l'ail, du concentré de tomates.
Mes meilleures recettes réconfortantes à base de fromage (2/2)
Des recettes à base de fromage, été comme en hiver, avec des légumes.
Sarde in saor (sardines aigres-douces) spécialité de Venise
Recette typique de Venise (sarde in saor), les sardines frites aux oignons aigres-douces, avec des raisins secs et des pignons, parmi les antipasti vénitiens.
La gnocchiflette
La recette de la gnochiflette, la tartifilette aux gnocchi qui remplacent ls pommes de terre.