France végétalienne849 recettes
Nos recettes sont 100 % végétales et conviennent aux végétariens, végétaliens, vegans ainsi qu'à toute autre personne intéréssée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française. Bon appétit!
Steaks de tofu (végétalien, vegan) ?
Grand classique de la cuisine végé, le steak de tofu (dit aussi steak de soja) se prête à toutes les déclinaisons: nature, aux herbes, aux légumes, aux céréales.
Soupe de chou-fleur (végétalien, vegan) ?
En automne et en hiver, les choux tiennent une place importante dans l?alimentation végétale.
Tartinade de betterave au raifort (végétalien, vegan) ?
Connaissez-vous le Streich, le pâté végétal à la betterave rouge et raifort de la marque allemande Zwergenwiese? Personnellement, j?adore.
Salade de quinoa (végétalien, vegan) ?
Je ne sais pas chez vous, mais ici on meurt de chaud! Pour réconcilier l?envie de fraîcheur et l?équilibre alimentaire, le quinoa est notre ami.
Salade printanière (végétalien, vegan) ?
Même si, semaine après semaine, je m'efforce de traduire en version végétale le richissime patrimoine gastronomique français, ceux qui me connaissent savent que mon alimentation est fortement crudivore.
Salade de riz express (végétalien, vegan) ?
Un petit aveu: je n?ai jamais aimé le riz, je l?ai toujours trouvé trop fade, trop sec.
Salade hawaienne (végétalien, vegan) ?
Soyons honnête, la salade hawaienne n'a d'Hawaï que le nom! Nul doute qu'elle sera née dans une cuisine de la Capitale et ne doit son nom qu'à un dénominateur commun: l'ananas.
Salade aux haricots rouges façon géorgienne (végétalien, vegan) ?
Facile à préparer et riche en protéines, cette salade est parfaite pour nous les végés! Je ne saurais pas dire si elle vient vraiment de la Géorgie (je me suis inspirée d?une recette sur un blog de cuisine russe), mais elle me rappelle vraiment certains.
Galettes de millet / potimarron (végétalien, vegan) ?
Les galettes de légumes, de légumineuses ou de céréales plaisent à tout le monde.
Salade de courgettes-carottes marinées (végétalien, vegan) ?
Pour ceux/celles qui commencent à être en panne d?inspiration pour cuisiner les courgettes, voici une salade de courgettes et carottes marinées! Croquante, pleine de saveurs et de vitamines, elle m?a été inspirée par des salades coréennes très à la mode.
Pâté végétal (vegan) ?
Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel.
Galettes de poivron bicolores (végétalien, vegan) ?
Dans la famille des galettes, je demande? celle au poivron ! Une façon originale et ludique de préparer ce magnifique légume aux couleurs de l?été.
Curry aux pois chiches express (végétalien, vegan) ?
Pas évident de préparer des repas équilibrés tous les jours, surtout si on n?a pas beaucoup de temps ! Maman avec un boulot à temps plein, je m?en rends parfaitement compte.
Spaghettis de courgette (végétalien, vegan) ?
Manger des spaghettis en pleine canicule estivale? Pas de problème: pour garder l?idée des pâtes tout en remplaçant les céréales par des légumes, voici les spaghettis de courgettes.
Galettes de courgettes - carottes (végétalien, vegan) ?
Voici la petite dernière dans notre famille grandissante de galettes et «steaks» végétaux: la galette aux courgettes et carottes! Ces galettes sont parfaites pour l?été, car assez légères et mettent en valeur LE légume de saison: la courgette.
Potage betterave / patate douce (végétalien, vegan) ?
Malgré les chaleurs de cette fin mai, j?ai réussi à attraper un rhume, j?avais donc envie d?un repas léger mais aussi chaleureux et réconfortant.
Tartinades aux graines de tournesol (végétalien, vegan) ?
Les graines de tournesol ne sont pas beaucoup utilisées dans la cuisine végane (et la cuisine tout court), et c?est bien dommage! Bon marché par rapport aux autres oléagineux (par exemple, en moyenne 4 fois moins chères que les noix de cajou), elles.
Soupe de courge (végétalien, vegan) ?
On a tous / toutes sa recette «fétiche» de soupe au potiron, voici la mienne.