Les recettes de cuisine de "France végétalienne" - page 14

Galette de poireau (végétalien, vegan) ?

Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes? Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses.

Dessert-minute (végétalien, vegan) ?

Des fois on n?a pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais on a envie d?un gâteau! Voici un dessert vegan tout simple et inratable avec des ingrédients qu?on trouve dans n?importe quel hypermarché.

Steaks de haricots rouges (végétarien, vegan) ?

Le steak de haricots rouges est très apprécié des populations végétariennes et véganes.

Chocobeurre (végétalien, vegan) ?

Avant d?explorer toutes les possibilités qu'offre notre beurre végétal en cuisine, j?avais envie de récréer une friandise dont je raffolais étant ado: le beurre chocolaté.

Courges butternut farcies (végétalien, vegan) ?

J?adore le goût caractéristique, un peu sucré de la courge butternut? presque autant que je déteste l?éplucher et la découper en morceaux, sa chair étant dure et résistante.

Galettes de chou (végétalien, vegan) ?

Jolies, originales, ces galettes de chou égayeront les plats d'hiver de leur couleur printanière.

Frites de potimarron (végétalien, vegan) ?

Festives et originales, les frites de potimarron sont de gros bâtonnets taillés dans la chair orangée de cette cucurbitacée et passés dans un bain de friture.

Champignons farcis au fromage de cajou (végétalien, vegan) ?

Adorables que ces champignons à l'envers coiffés d'un dôme de fromage végétal et mis à gratiner! Une entrée facile à faire, absolument délicieuse et parfaite quand on a des invités.

"Steaks" aux champignons (végétalien, vegan) ?

En cherchant une alternative aux steaks de légumineuses avec leur texture plus ou moins farineuse, ou à ceux au seitan ou au tofu, on a eu l'idée de faire appel aux champignons pour leur côté légèrement spongieux qui donne une texture intéressante.

Galettes de courge (végétalien, vegan) ?

De magnifiques galettes de couleur mordorée autour de ce grand légume d'automne qu'est la courge.

Courge rôtie (végétalien, vegan) ?

Maman d?une ado et ayant très peu de temps libre, je suis constamment à la recherche de recettes de tous les jours, à la fois simples et gourmandes.

Fruigurines (végétalien, vegan) ?

Un atelier plutôt qu'une recette, une façon de faire manger des fruits aux enfants et de les occuper pendant un bon moment.

Boulettes de ma grand-mère (végétalien, vegan) ?

Une adaptation des boulettes de ma grand-mère, ramenées avec elle depuis sa Pologne natale, que j'ai toujours faites pour penser un peu à elle et que mes enfants adoraient quand elles étaient petites.

Nos créations ?

Mesturet (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Ce gâteau à base de courge est un délice!! J?ai choisi de le faire avec du potimarron pour sa chair un peu sucrée et bien compacte.

Chou-fleur à la béchamel (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Je vous propose une recette de béchamel vegan et sans gluten, toute simple.

Gâteau à la courge et aux épices (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Pour cette version sans gluten du gâteau à la courge j?ai choisi de mettre de la farine de châtaigne pour son goût très parfumé associé à de la farine de riz au goût neutre.

Gâteau aux noisettes ou noisettine (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Pour cette version sans gluten de la noisettine j?ai choisi la farine de souchet pour son goût d?amande qui se marie très bien avec la noisette, et pour sa texture fine qui donne au gâteau un moelleux généreux.

Gâteau au chocolat de Metz (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Grâce à Fred j?ai découvert ce gâteau que je ne connaissais pas et je dois dire que c?est un délice!! Dans cette version j?ai choisi une farine neutre de riz et de la fécule pour remplacer le gluten du blé.

Flamiche de poireaux (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Pour ce plat j?ai choisi la version sans couvercle plus légère! J?ai repris la recette de ma pâte brisée sans gluten de la tarte aux oignons, qui va très bien pour cette préparation.