Envie de Cuisiner332 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Curry végétarien à la courge et aux pois chiches
Le terme curry vient d’une anglicisation du terme tamoul kari, qui signifie ragoût ou plat en sauce.
Curry végétarien du Kerala
Aujourd’hui, afin de préparer mon prochain voyage, je vous propose un des délicieux plats végétariens du Kerala -au sud de l’Inde, le kadala, un curry de pois chiche.
Couscous au poisson de Trapani
Le couscous de poisson est une spécialité de la ville de Trapani en Sicile, héritage de la présence Arabe dans l’île entre le 9ème et 11ème siècle après J.
Pizza aux sardines fraiches et aux légumes du soleil (courgette et poivron)
Aujourd’hui, afin d’attirer le soleil, je fais appel à la cuisine du sud, dont les poissons bleus et les légumes sont à l’honneur.
Penne au brocoli, asperge et ricotta
J’adore les pâtes et surtout la facilité qu’ont les italiens à les marier aux légumes de saison.
Frittata broccoli, courgette et mozzarella
Encore une frittata ! vous pouvez tranquillement vous douter que je suis en train de vider mon frigo.
Spaghetti épicés aux aubergines
Encore une recette de pâte !!! Eh oui je ne m’en lasse jamais, une plaisanterie affirme qu’il est possible de manger des pâtes tous les jours pendant plus d’une année sans jamais manger deux fois l…
Curry végétarien aux patates douces, ananas et noix de coco
Partez en Inde le temps d’un repas en cuisinant à la maison ce délicieux curry indien, si facile à préparer et si rapide, 20 min suffisent !!.
Pennes au Thon Frais et Tomates Cerise
Encore une recette de pâtes…très, très vite faite, aux saveurs du sud de l’Italie, de Sicile plus précisément.
Spaghettis au pesto au persil et aux câpres
Quand on est pressé le pesto, cette merveilleuse recette, toute simple, vient à notre rescousse.
Pâtes aux anchois et aux tomates
Ce plat typiquement sicilien, avec les raisins et les pignons, a un gout formidable.
Quiche aux courgettes et à la mozzarella
La vrai quiche est lorraine mais celle-ci va vous nous donner envie d’été et un peu d’Italie.
Spaghettis aux fruits de mer
Voici donc un plat typique de la région de Naples mais que l’on retrouve aussi dans d’autres régions notamment au bord de mer : les pâtes aux moules et encornets et aux moules avec quel…
Courgettes rondes farcies au quinoa et fêta
Voici une version végétarienne des traditionnelles courgettes farcies ! Puisque manger de la viande à chaque repas n’est pas nécessaire, n’hésitez pas à abuser de ce plat délicieux, com…
Pâtes à la crème de courge, chorizo et oignons frais
C’est la saison des courges et potirons, voici une recette de pâtes crémeuses, profondément automnales, pleines de saveurs.
Pâtes au pesto sicilien de tomates séchées et amandes (alla trapanese)
Ce magnifique soleil de Septembre me fait penser à la Sicile et m’a inspiré ce délicieux plat: les pâtes au pesto de Trapani (alla trapanese) à base de tomates, persil et amandes ! Un seul mo…