Elodie cuisine503 recettes
Voici ma cuisine en fonction de mes impirations du moment, de mes envies sucrées ou salées...
Pâte brisée au top à la méthode d'Alain Ducasse !
C’est vrai qu’il est toujours pratique d’avoir juste à dérouler une pâte prête à l’emploi, avec notre quotidien assez chargé de la semaine… Cependant, cette pâte est facile et rapide à faire, et en plus version Alain Ducasse.
Drip cake chocolat, vanille et sauce caramel
Cela faisait un moment que je voulais tenter la folie « drip cake ».
Galette de pomme de terre farçie et oeuf fondant
Cette recette, vue sur internet, me tentait bien et attirait ma curiosité… Donc il fallait que je la teste ! Très gourmand et idéal pour un repas du soir avec un peu de salade, ou pas ! Ingrédients pour 4 à 5 galettes : 600 g de pommes de terre 100 g.
Tarte citron meringuée revisitée aux meringues fondantes
La tarte citron meringuée est le dessert fétiche de mon mari… je cherchais donc une autre manière de la réaliser.
Gratin de chou fleur léger (sans béchamel)
Je vous propose cette recette (Plat et Recettes), idéale pour un plat du soir, tout en légèreté mais en gardant un peu de gourmandise ! Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 1 chou-fleur soit environ 600 g 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 g de parmesan.
Purée de navets jaunes pour bébé
En fonction de vos envies, vous pouvez commencer vers 4/5 mois, moi j’ai choisi d’attendre ses 6 mois… Ingrédients pour 3 portions d’environ 130 g : 500 g de navets jaunes environ (soit environ 5 navets moyens) 7 cuillères à soupe d’eau de source Eplucher.
Purée de concombre pour bébé
En fonction de vos envies, vous pouvez commencer vers 4/5 mois, moi j’ai choisi d’attendre 6 mois… Je regrette de ne pas avoir testé ce légume avec ma 1ère fille, car cette purée est très pratique pour l’été ou pour donner des légumes quand on ne peut.
Torsades feuilletées au bacon et Saint Moret
Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette toute simple, très gourmande, et à tendance addictive ! Elle pourra se réaliser sans problème avec les enfants, et pourra être servie aussi bien en apéritif qu’en accompagnement d’une soupe en.
Sauce aigre douce
N’ayant pas eu de sauce avec les accras de morue achetés, j’ai cherché une sauce rapide à réaliser pour les accompagner.
Purée d'aubergines pour bébé
En fonction de vos envies, vous pouvez commencer vers 4/5 mois… Ce légume change un peu des traditionnels légumes verts ou carottes, et malgré sa légère amertume, a été apprécié par mes 2 petits bouts.
Granola maison léger aux graines de courge et de tournesol, acidulé au fruit de la passion
Je suis devenue une adepte du granola maison.
Purée de céleri rave pour bébé
En fonction de vos envies, vous pouvez commencer vers 6 mois, car j’ai ajouté de la crème.
Bowl cake banane chocolat
Cela faisait un moment que je voulais tester cette nouvelle recette à la mode : le Bowl Cake.
Purée de pois gourmands et pomme de terre pour bébé
En fonction de vos envies, vous pouvez commencer vers 5/6 mois, car j’ai ajouté un peu d’huile.
Fricasée de chou frisé aux lardons
Je cherchais une recette pour utiliser le ½ chou restant de ma fameuse potée auvergnate… Je vous propose donc cette recette afin de ne rien perdre, tout en le mangeant différemment.
Wings de chou fleur à la tomate et au curcuma
Cette recette change un peu du traditionnel gratin de chou-fleur, même si très bon ! Cela donne l’illusion de petits pilons de poulet pour les enfants… cependant, après dégustation ils ne se feront pas duper pour autant ! De plus, cette recette est vegan,.
Crème dessert au chocolat façon Danette
En cette période de confinement, quoi de mieux que de réaliser ses desserts soi-même… Il m’a fallu plusieurs tentatives de recettes pour trouver enfin la bonne ! Toutes celles que j’ai pu trouver avant avait un rendu flan, plutôt que crème dessert.
Tartare de saint jacques au citron vert et aux baies roses
La noix de Saint Jacques crue est vraiment mon « péché mignon ».
Pain cocotte semi-complet aux graines
En cette période de confinement, je pense que je ne suis pas la seule à faire mon pain à la maison… Cependant, j’adore le pain aux graines, mais impossible, en ce moment, de trouver de la farine avec graines.
Gâteau chocolat sarrasin
Je vous ai lancé un petit défi, il y a quelques semaines, sur ma page Facebook… Ma question était la suivante : quel est pour vous votre plat inratable, ou qui fait sensation à chaque fois ? J’avais promis que la recette choisie serait publiée sur mon.